副菜
【三つ葉とミョウガの白だし浸し】体にやさしい香味野菜レシピ♪
10分
浸す時間を除く。- エネルギー15kcal
- 炭水化物2.8g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.8g
- 糖質2.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
爽やかな香りで初夏を感じる副菜♪ シャキッとした三つ葉と香り高いミョウガを、上品な白だしでさっと浸した、涼やかな和の一品です。 生姜の風味もアクセントになり、暑くなる季節にぴったりの一品です♪
作り方
- 1
ミョウガは下5mmほどを切り落とし、縦半分に切り、千切りにする。
- 2
三つ葉は、茎を輪ゴムで結ぶ。鍋に300ccの湯を沸かし、塩を入れて三つ葉を入れる。10秒ほど茹でたら冷水にとる。冷めたらザルにあげて、水気を絞り、長さ3cmに切る。
- 3
ボウルにA 白だし小さじ2、水大さじ3を入れてさっと混ぜたら、1と2を入れラップをして冷蔵庫で30分以上おく。
- 4
食べる前に盛り付けて、すりおろした生姜を乗せる。
