【ピリ辛ササミ唐揚げ】やみつき！お酒にもご飯にもぴったり♪

材料2人分

• 鶏ササミ
  300g
• 片栗粉
  大さじ2〜2.5
• 米油（またはサラダ油）
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  にんにく・豆板醤・顆粒コンソメ
  各小さじ1

作り方

• 1

  鶏ササミは斜めに半分〜3等分に切って棒状にする。ボウルに入れ、A 酒大さじ1、醤油小さじ2、にんにく・豆板醤・顆粒コンソメ各小さじ1を加えてよく揉み込み、ラップをして冷蔵庫で20分ほど置く。

  
• 2

  1に片栗粉を加えて全体によく混ぜ合わせ、170℃に熱した米油（またはサラダ油）に入れる。途中で返しながら3〜4分揚げる。

  
• 3

  こんがりときつね色になったら取り出し、油を切る。

  

ポイント

・油は1〜1.5cmほどの高さまで注ぎ、少ない油で揚げています。170℃を目安に、様子を見ながら火加減を調整してください。 ・豆板醤の量はお好みで調整してください。辛いものがお好きな方は少し増やしてもおいしくいただけます◎

作ってみた！

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