ささみがサクうまｯ！フライドチキン

材料2人分

• ささみ
  4本(約250g)
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2~
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  生姜
  5g
• A
  にんにく
  適量(チューブ、パウダーでも)
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  適量
• 小麦粉
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ささみはスジを取り、縦半分に切り、フォークで数ヶ所刺しておく。

  
• 2

  ポリ袋にささみとA 酒大さじ2、醤油大さじ2~、ごま油大さじ1/2、生姜5g、にんにく適量、塩小さじ1/3、こしょう適量を入れ、よく揉みこんで約20分浸けておく。

  
• 3

  肉に小麦粉をまぶしてから、片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を鍋底から約2~3㎝入れ、中火できつね色になるまでカラッと揚げ焼きにする。

  

ポイント

ささみは工程写真では、縦半分に切っただけですが、長くて揚げにくかったので横半分にも切りましたので、大きさは調整してもらってOKです🥰 醤油は濃いめの方は大さじ2.5で調整して下さいね。

作ってみた！

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