主食

スタミナ満点！【牛とろろ丼】

Name: スタミナ満点！【牛とろろ丼】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 温かいご飯 2膳分; 牛肉切り落とし 180g; 長芋 150g; 白だし 小さじ1〜1.5; 白ごま 適量; ごま油 小さじ2; 小ネギ 適量; 本みりん・醤油 各小さじ2; おろし生姜 1かけ分

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10分

甘辛く味付けした牛肉に、とろろをたっぷりとかけた、ごはんが止まらない一杯です♪ 牛肉は生姜を効かせた甘辛味に仕上げることで、ご飯との相性も抜群です◎ とろろが加わることで、さっぱりと食べられるので、暑い日や食欲がない日にもぴったり！

材料2人分

温かいご飯
2膳分
牛肉切り落とし
180g
長芋
150g
白だし
小さじ1〜1.5
白ごま
適量
ごま油
小さじ2
小ネギ
適量
A
本みりん・醤油
各小さじ2
A
おろし生姜
1かけ分

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
長芋は皮をむいてすりおろし、白だしを加えてよく混ぜ合わせる（とろろ）。
1
フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉切り落としを炒める。肉の色が変わったら、A 本みりん・醤油各小さじ2、おろし生姜1かけ分を加えて炒め合わせる。汁気がほとんどなくなり、味がなじんだら白ごまを加えてさっと混ぜ、火を止める。
2
器に温かいご飯を盛り、1をのせる。とろろをかけ、小ネギを散らす。