牛とろろ丼。

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• 生姜
  15～20g
• 山芋
  150～200g
• 白ご飯
  お茶碗2杯
• 卵黄
  お好みで

作り方

• 1

  山芋は皮を剥いてすりおろす。 生姜は千切りにする。

  
• 2

  フライパンにA 醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1と切っておいた生姜、牛切り落とし肉を入れて火をつける。

  
• 3

  汁気が殆ど無くなるまで煮詰める。

  
• 4

  白ご飯の上に煮た牛肉をのせて、すりおろした山芋をのせる。 お好みで卵黄をのせてどうぞ。

  

ポイント

生姜の量はお好みで増減して下さい。 (今回は20g使用しました。)

作ってみた！

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