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栄養たっぷりの切干し大根をたくさん食べられる アラビアータ風のお惣菜です。 マカロニが入って食べ応えのある一品です。
切干し大根を水に浸し10分程おいて戻したら、水気を絞り食べやすい長さに切っておく。
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら塩(分量外)、マカロニを入れ、表示の時間通りに茹でる。
フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切り、輪切り赤唐辛子を入れて少し熱したら、ツナ缶、切干し大根を入れ、炒めて馴染ませる。カットトマト缶、砂糖を加え水分を飛ばすように炒める。
水分が飛んで煮詰まったら塩・こしょうで味をととのえ、マカロニを加えて混ぜ合わせる。
器に盛り、バジルの葉をちらす。
・マカロニは早茹で3分のものを使用しました。ボリュームが出ますがペンネなど他のショートパスタでも美味しいです。 ・ツナ缶は油ごと加えましたが、好みで油を切って入れてください。 ・唐辛子の量はお好みで調整してください。
レシピID:496181
更新日:2025/01/16
投稿日:2025/01/16
kao(上屋 かおり)
フードクリエイター
ちおり
2024/10/20