主菜

ハチノスのピリ辛味噌煮込

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60分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ハチノス=トリッパを見かけたらぜひ試してほしい1品。肉ソムリエがおすすめする最強の肉レシピです(笑)ビールに最高に合いますよ♪肉屋直伝のお味です (*´艸`)

材料2人分

1
ハチノスは食べやすい大きさに切ります。にんにく、ショウガはみじん切りにします。
2
鍋にごま油をしき、にんにくとショウガを炒め香りがで出て来たら豆板醤を入れさらに炒めます。少ししたらハチノスを入れ炒めます。しっかりと炒めたら料理酒を入れます。
3
料理酒を入れたら今度はだし汁を入れ肉が柔らかくなるまで煮込みます。そして味噌を入れます。水分が減るようだったらだし汁を追加しながら柔らかく煮込んでください。
4
じっくりことこと弱火〜中火で１時間近くにこみ、肉が柔らかく、そして味がしみ込んだら完成です。