【蟹と野菜の押し寿司】

• 10分

材料（2人分 ）

• 菜の花
  1/2束
• 鶏卵
  1個
• 蟹のむき身
  適量
• ご飯
  茶碗2〜3杯
• 寿司酢
  適量
• きゅうり
  1本

作り方

• 1

  卵は溶きほぐし、砂糖、塩、少々を入れ薄焼きにします。冷めたら千切りにしておきます。

• 2

  胡瓜は薄く斜め切りにし、塩を少々ふって水気を出します。クッキングペーパー等で出た水分は拭き取ってください。 菜の花も食べやすい長さに切り、塩ゆでしてください。

• 3

  ご飯に、適量寿司酢を混ぜて冷まします。（蟹の具なので少し酸味が多い方が美味しくいただけます。）

• 4

  寿司型にお米をうすくしきつめ、２の薄切り胡瓜を並べ、さらに上にご飯をうすくしき、菜の花、蟹のむき身、卵をのせ寿司型に蓋をのせ、ぎゅっと、均一に力を入れ押し込めたら型からはずして完成です。

ポイント

きゅうりの水気はしっかりきること。ご飯がべちゃっとなってしまうので。。。

作ってみた！

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