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【マッシュルームと蛸のバジル炒め】

  • 2013.09.19

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    【マッシュルームと蛸のバジル炒め】
    【マッシュルームと蛸のバジル炒め】

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    蛸とマッシュルームの組み合わせが意外に美味しい!バジルの風味がさらにこの相性を高めてくれます♪白ワインにオススメな一皿です。

    材料(2人分 )

    12個
    200g
    20g
    1かけ
    大さじ1と1/2
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    マッシュルームは洗って半分に切ります。蛸はマッシュルームの大きさに合わせて食べやすいサイズに切ります。

    2

    バジル、にんにくはみじん切りにします。

    3

    フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒め香りがしてきたらマッシュルーム、蛸を炒めます。そして白ワイン、バジルを入れます。
    塩で味を整えたら完成です。

    ポイント

    火は中火〜強火で!弱火で作業していると余計な水分が出てきてべちゃっと仕上がっちゃいます。

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