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【マッシュルームと蛸のバジル炒め】

10

2013.09.19

分類

調理時間: 10分

ID109267

越石直子

越石直子のレシピページ

蛸とマッシュルームの組み合わせが意外に美味しい!バジルの風味がさらにこの相性を高めてくれます♪白ワインにオススメな一皿です。

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材料(2人分 )
マッシュルーム 12個
たこ (ボイル蛸) 200g
バジル 20g
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1と1/2
白ワイン 大さじ1
少々
作り方
Point!
火は中火〜強火で!弱火で作業していると余計な水分が出てきてべちゃっと仕上がっちゃいます。
  1. マッシュルームは洗って半分に切ります。蛸はマッシュルームの大きさに合わせて食べやすいサイズに切ります。
  2. バジル、にんにくはみじん切りにします。
  3. フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒め香りがしてきたらマッシュルーム、蛸を炒めます。そして白ワイン、バジルを入れます。
    塩で味を整えたら完成です。
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