【濃厚即席豚バラ丼】

• 20分

材料（2人分 ）

• 豚バラ肉 (スライス)
  200g
• 玉葱
  1/2個
• 葱
  12cm程度
• 胡麻(白)
  少々
• 料理酒 (A)
  大さじ1
• 砂糖 (A)
  小さじ3
• 醤油 (A)
  大さじ4
• ごはん
  茶碗1杯強
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。Aの調味量を混ぜ合わせ、豚バラ肉、玉ねぎを１５分程漬け込む。

  
• 2

  長ネギは１２〜３cmの長さに切り、千切りにし、水にさらす。

  
• 3

  フライパンに油を少量しき、漬け込んだお肉の水気をしぼったものを並べ、１枚１枚焼く。油が沢山出てくるのでキッチンペーパー等で拭き取りながら焼く。肉を焼き上げたら皿に取り出し、玉ねぎを焼く。

  
• 4

  器にごはんを盛り、焼いたタマネギを乗せ、上に肉を並べる。フライパンに余ったタレを入れ、水とき片栗粉でとろみをつける。ソースをにくの上にかけ、２のネギをのせ、白ごまをふりかけたら完成。

  

ポイント

漬け込んで焼くだけですが、とろみをつけた濃厚ソースが決めてです♪

作ってみた！

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