とろとろ玉ねぎと大根の豚バラ丼♩にんにく醤油！ボリューム満点

• 15分ごはんの炊飯時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安500円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存3週間

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材料4人分

• ごはん
  600g
• 豚バラ肉
  300g
• 玉ねぎ
  中2個(約400g)
• 大根
  1/4本(約500g)
• サラダ油
  大さじ1
• にんにく
  2かけ(約20g)
• 塩
  少々
• 小ネギ
  適量(小口切り)
• 紅生姜
  適量
• A
  醤油
  1/4カップ(50ml)
• A
  みりん
  1/4カップ(50ml)
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  小さじ1(もしくはオイスターソース)

作り方

• 1

  豚バラ肉は、5cm幅に切る。 大根は、スライサーで薄切りにして、塩をまぶす。 玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。 にんにくは、芯と芽を取り除き、薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れ、フライパンを傾けながらにんにくを焼き、香りが立ったら、一度取り出す。

  
• 3

  フライパンに豚バラ肉を入れ、中火で炒めて焼き色がついたら、水気を切った大根、玉ねぎを加え、火力を強火に上げ、玉ねぎ、大根がしんなりするまで炒める。

  
• 4

  A 醤油1/4カップ、みりん1/4カップ、砂糖大さじ1、中濃ソース小さじ1を加え、全体に味が馴染むように、強火でたれを煮詰めたら、にんにくを戻し入れる。

  
• 5

  器にごはんを盛り付け、④をのせ、小ネギ、紅生姜を添える。

  

ポイント

・ごはんは、一人分150gになります。 ・大根は、火を通りやすくするため、スライサーでの薄切りをおすすめします。 ・フライパンは、28cmの深めのものを使用しました。ボリュームがあるので、大きめのフライパンで調理してください。 ・仕上げに、白いりごまをふりましたが、白いりごまは、レシピに含まれていません。

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