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【茄子と挽肉の和風カレー】

  • 2013.09.19

  • 109411
    【茄子と挽肉の和風カレー】
    【茄子と挽肉の和風カレー】

    コメント

    かつおが香る茄子と挽肉のカレーは懐かしい味。いつものカレーよりさっぱり食べたいときには和風カレーがおすすめです。

    材料(2人分 )

    3本
    1かけ
    150g
    500ml
    3皿分
    小さじ1強
    大さじ1〜2

    作り方

    1

    茄子は洗って、へたをとり、輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。ショウガは皮をむき、小さじ1分、すりおろす。

    2

    鍋に油をしき、にんにく、挽肉を炒める。そして茄子を炒め、生姜、、醤油。かつおだしを入れ煮込みます。

    3

    具材に火が通ってきたら一旦火をとめ、ルーを入れてよく混ぜます。10分程度煮込んだら完成です。

    ポイント

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