1. お箸がすすむ♪白菜とちくわときゅうりの韓国風ごま和えサラダ

    お箸がすすむ♪白菜とちくわときゅうりの韓国風ごま和えサラダ 5分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 凍ったままレンチンでOK!手軽さ段違い♡『冷凍里芋の煮物』

    凍ったままレンチンでOK!手軽さ段違い♡『冷凍里芋の煮物』 9分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ご飯が進む定食屋さん風『かつとじ』

    ご飯が進む定食屋さん風『かつとじ』 9分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ミキサーで混ぜるだけ!さつまいものベイクドチーズケーキ

    ミキサーで混ぜるだけ!さつまいものベイクドチーズケーキ 9分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン

    柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン 9分前

    152人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

*和風カレー麻婆なす*

10

2019.10.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID381405

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

カレー風味の和風麻婆なすです^ ^
めんつゆ使用で味付け簡単!
なすがとろとろで絶品です!
ご飯に乗せても最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

なす フライパン どんぶり カレー粉 豚肉 ネギ 絶品 にんにく ブラックペッパー 時短 ビタミン ひき肉 ごはん 和風 便秘 豚ひき肉 簡単 味醂 ごま油 めんつゆ ごま

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
なす 4個
豚ひき肉 200g
A
150cc
A
めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
A
砂糖・みりん 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素・カレー粉 各小さじ2
B
片栗粉 大さじ1.5
B
大さじ3
ごま油 適量
すりごま・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
お好みで、ニンニクやネギを加えても美味しいですよ^ ^

めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ150ccで、水を50cc減らして下さい。

めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ75ccで、水を25cc足して下さい。
  1. なす→縦に6〜8等分に切り、水にさらす。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら、水気を切ったなすを入れて炒める。
  3. なすがしんなりしてきたら、A

    水 150cc、めんつゆ(3倍濃縮) 100cc、砂糖・みりん 各大さじ1、鶏ガラスープの素・カレー粉 各小さじ2

    を加えて煮立て、蓋をして弱目の中火でなすが柔らかくなるまで煮る。
  4. 一度火を止め、B

    片栗粉 大さじ1.5、水 大さじ3

    の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ合わせ、再度火をつけて1分煮立てたら出来上がり!

    お好みですりごま・ブラックペッパーを振ります!
22 331
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  3. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  4. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  7. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  10. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  11. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  12. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
n さん
2020.09.26 13:42

カレー粉→カレーパウダーで代用しました!ご飯が進む味!!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!!

松山絵美
松山絵美 さん
2020.09.29 10:14:31

nさん♡こちらも作っていただきありがとうございます!!気に入って頂けて嬉しいです^^カレーになすも合うんですよねー!ご飯進みますね^^

Mohama Mahamo さん
2019.10.24 18:45

おいしかったです!

松山絵美
松山絵美 さん
2019.10.25 09:09:21

Mohama Mahamo さん おはようございます^ ^ 作っていただき、コメント下さり、ありがとうございます!! 気に入っていただけ、嬉しいです^ ^

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×辛子明太子 (40) 時短×キャロットラペ (22) フライパン×お好み焼き風 (16) にんにく×スパイスカレー (7) ごま油×榎本美沙の季節料理 (6) ごはん×あなご (4) ごま×トマトサラダ (4) どんぶり×鶏そぼろ (3) なす×麹 (3) ひき肉×黒酢 (3) めんつゆ×黒ごま (3) カレー粉×風邪 (3) ネギ×あごだし (3) ビタミン×黄パプリカ (3) ブラックペッパー×食物繊維 (3) 便秘×雑穀ごはん (3) 味醂×キンパ (3) 和風×黒ごま (3) 絶品×鶏料理 (3) 豚ひき肉×鷹の爪 (3) 豚肉×焼き豆腐 (3)
もっと見る

「麻婆茄子 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは