鰹のてごね寿司
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間20分
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（6）
混ぜるだけのかんたんかつお散らし♪シンプルなあっさり系のおかずはおかわり続出です。
材料（2人分 ）
- かつおのたたき150g
- ごはん1.5合分
- 小ねぎ適量
- 白ごま適量
- 砂糖 (A)大さじ1
- 粗塩 (A)塩・小さじ1/2
- お酢 (A)大さじ3
- みりん(煮きり) (B)大さじ1/2
- 醤油 (B)大さじ1と1/2
- 料理酒(煮きり) (B)大さじ1/2
作り方
- 1
かつおは1〜1.5cmの角切りにし、（B）の調味料を混ぜ合わせたものに15〜20分漬け込む。ごはん1.5合分に（A）を混ぜあわせたものを加え酢めしを作る。
- 2
小ねぎは小口切りにする。１で作った酢めしに調味料につけ込んだかつおを加え混ぜる。器に盛り、白ごま、小ねぎを散らし完成。
レシピID
109520
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