鰹のてごね寿司

材料（2人分 ）

• かつおのたたき
  150g
• ごはん
  1.5合分
• 小ねぎ
  適量
• 白ごま
  適量
• 砂糖 (A)
  大さじ1
• 粗塩 (A)
  塩・小さじ1/2
• お酢 (A)
  大さじ3
• みりん(煮きり) (B)
  大さじ1/2
• 醤油 (B)
  大さじ1と1/2
• 料理酒(煮きり) (B)
  大さじ1/2

作り方

• 1

  かつおは1〜1.5cmの角切りにし、（B）の調味料を混ぜ合わせたものに15〜20分漬け込む。ごはん1.5合分に（A）を混ぜあわせたものを加え酢めしを作る。

  
• 2

  小ねぎは小口切りにする。１で作った酢めしに調味料につけ込んだかつおを加え混ぜる。器に盛り、白ごま、小ねぎを散らし完成。

作ってみた！

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