【家中の米が消える。】豚スタミナ丼

材料2人分

• ご飯
  2人前
• 豚バラ
  300g
• 卵
  2個
• ニラ
  3~4本
• 人参
  3cm分
• A
  チューブにんにく
  5cm
• A
  チューブ生姜
  3cm
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  黒酢
  大さじ1/3
• A
  炒りごま
  少々

作り方

• 下準備
  鍋に水(分量外)をたっぷり入れ火にかける。

  
• 1

  人参を千切り、ニラを2~3cm幅、豚バラを食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  袋に、ニラ以外の具材・A チューブにんにく5cm、チューブ生姜3cm、酒大さじ1、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、黒酢大さじ1/3、炒りごま少々を加えてよく揉み込み置いておく。

  
• 3

  水が沸いたら火を止め、卵を入れて12分置く。

  
• 4

  卵を冷水で冷やしておく。

  
• 5

  火の点いてないフライパンに②を出して広げたら中火で焼く。

  
• 6

  水分が飛んだらニラを加え、強火にして豚肉に焼き目がつくまで炒める。

  
• 7

  ご飯に⑥と卵を割って乗せて完成。

  

ポイント

・濃い味が好みの方は、醤油を大さじ1/3追加してください。 ・豚肉の脂を利用するので、特に追加で油を入れる必要はありません。

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