副菜
空心菜の夏ナムル
5分
空心菜は茎の中がストローみたいに空洞になっているから そのおかげでサッと火が通る。 シャキシャキ食感と、ほんのりぬめりが楽しめる夏野菜 空心菜といえば炒め物のイメージですが、 今日はさっぱり食べられる夏ナムルにしました ごま油と白だしだけでもおいしいけれど、 レモンを少し加えると夏らしい爽やかな味わいに🍋 暑い夏でも食べやすい副菜です♡
作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし、空心菜を茎から先に入れて約10秒ほどたったら葉を入れてサッと茹でる。
- 2
すぐに冷水にとり、水気をギュッと絞る。
- 3
3cm位の幅に切ったらボウルに入れる。
- 4
③にA ごま油小さじ1、白出汁小さじ1、レモン汁小さじ1/2を入れて和えて白いりごまをふる。
ポイント
茹でる時は茎から先に入れて葉は最後にサッと茹でます。
レシピID：529251
更新日：2026/07/30
投稿日：2026/07/30
