イタリアンなミート・タルト

材料6人分

• A
  小麦粉
  200g
• A
  塩
  少々
• A
  バター
  100g
• A
  卵黄
  1個分
• A
  冷水
  大さじ3
• ひき肉
  250g
• ニンニク
  1個
• ジャガイモ
  150g
• セミ・ドライトマト
  8個
• 玉ねぎ
  180g
• トマトソース
  大さじ3
• イタリアンソルト
  少々
• 塩・コショウ
  少々
• クリームチーズ
  100g
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  大さじ4
• イタリアンパセリ
  少々

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切り　ジャガイモは小さめの角切りにしてさっと茹でる セミドライトマトは半分に切る Aの小麦粉はふるっておく

  
• 1

  小麦粉　塩　角切りのバターを手でつぶしながらませ　溶いた卵黄　冷水を加え ひとまとめにしてラップをかけ冷蔵庫で１時間以上おく

  
• 2

  打粉をした台に１の生地をのばし型にのせ焼く直前まで冷凍庫に入れておく

  
• 3

  フライパンにオイルを入れみじん切りのニンニク　ひき肉を加えよく炒める　

  
• 4

  さっとゆでた角切りのジャガイモ　半分にしたセミ・ドライトマトを加え トマトソース　イタリアンソルト　コショウで味を調える

  
• 5

  ４を２のタルト生地にのせ４で使ったフライパンに玉ねぎの薄切りを入れ しんなりするまで炒め塩・コショウして肉の上にのせる

  
• 6

  その上にクリームチーズをのせパルミジャーノをふり１８０℃のオーブンで ２５分ぐらい焼く

  
• 7

  粗熱がとれたらパセリのみじん切りをふる

  

ポイント

Aの生地の分量は作りやすい分量です 作り方２の画像にありますように直径１２ｃｍの丸型と１８ｃｍ×８ｃｍの長方形型２個取れます

作ってみた！

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