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オッキ・ディ・ブエ“牛の目玉”という名前のイタリアのクッキー生地を使っておばけちゃんの型でくり抜いて作ったハロウィンバージョンです。ほろほろサクサクのクッキ―でヌテッラをはさんでいます
下準備室温に戻して柔らかくしたバターに砂糖と塩を入れ混ぜ 卵黄 バニラエッセンスを 加えてさらによく混ぜる
ふるった粉を加えてさっくりと混ぜ 混ざったら生地をひとまとめにして ラップでくるみ 冷蔵庫で3~5時間ぐらい置く
生地を3mmの厚さにのばし おばけちゃんの型で抜く
2枚ひと組として数を揃え 2枚のうちの1枚は丸く目玉の部分をくり抜き スプーンで口を書く
180℃のオーブンで15分ぐらい焼き 粗熱を取り 目玉を付けていないほうに ヌテッラを塗り 目玉を付けたほうに重ねる
目玉の部分に丸いつぶチョコをのせる
ヌテッラはヘーゼルナッツとチョコレートのクリームです。ジャムをはさむものもあります。ジャムをはさむ場合は火にかけ少し水分をとばしてください
打ち粉をする
粉のふるい方
バターを常温(室温)に戻す
すり混ぜる
白っぽくなるまで混ぜる
切るように混ぜる
レシピID:132100
更新日:2015/10/05
投稿日:2015/10/05
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曽布川優子
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