デザート
すだち香るかるかん
15分
- エネルギー92kcal
- 炭水化物21.0g
- 脂質0.1g
- たんぱく質1.8g
- 糖質20.5g
- 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
九州鹿児島特産のかるかん。生地に山芋が入っているのが特徴です。ふんわりもちっとした食感にほのかな山芋の味。これにすだちの香りを加えてみました。甘さ控えめであっさりとしたお味に。電子レンジで簡単にできます。
作り方
下準備
山芋はすりおろし砂糖を加えよく混ぜる
- 1
水を少しずつ加え良くかき混ぜ上新粉を加える
- 2
砂糖１０ｇをいれしっかり泡立てた卵白を②に入れざっくりと混ぜ合わせ みじん切りのすだちの皮 絞り汁を加える
- 3
型にオーブンペーパーをしき③流し入れ ６００ワットの電子レンジで５分加熱する
- 4
粗熱がとれたら適当な大きさに切り器に盛り付け お好みですだちの皮のすりおろしを 散らす（分量外）
