お花のようなマグロとアボカドのタルタル　すだち風味

ワインにぴったりの一皿 マグロとアボカドのタルタルです。マグロはバルサミコ酢とすだちのすりおろした皮で香り付けアボカドはオリーブオイルとすだちの絞り汁でとすだちの香り満載のさっぱり爽やか仕立てです。 紅芯大根の中央に盛り付け上から見るとお花のようです。