主菜
ふわっとジュワッと揚げとろろ鍋
35分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物59.3g
- 脂質12.5g
- たんぱく質9.2g
- 糖質54.8g
- 食塩相当量4.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大和芋をおろして一口大にまとめて揚げたとろろを醤油風味で煮た揚げとろろ鍋です。ふわふわのとろろにジュワッと旨みの深いつゆがしみ込んでたまらないおいしさです
材料2人分
- 大和芋320g
- 白だし小さじ2
- 揚げ油適量
- えのき120g
- 水菜1袋
- しいたけ2個
- もみじ麩5個
- Aだし汁600cc
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- 薬味 小口ネギ適量
- 生七味適量
- 白ゴマ適量
作り方
下準備
大和芋はすりおろして白だしを加えスプーンで一口大にまとめる
- 1
油でこんがりするまで揚げる
- 2
鍋にAの汁の材料をいれ火にかけ揚げとろろと ざく切りの水菜 えのき 半分に切った椎茸 もみじ麩を入れ煮る
- 3
お好みで薬味を添えていただきます
