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    甘酸っぱさがたまらないすだちケーキ

    • 投稿日2016/01/21

    • 更新日2016/01/21

    • 調理時間55

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    10

    すだちの上品な香りと酸味を生かしたケーキです。生地にもすだちの絞り汁と皮を加え上にはスライスしたすだちをぎっしりのせました。甘酸っぱい香りがたまらないケーキです。

    材料6人分

    • A
      小麦粉
      100g
    • A
      アーモンド粉
      50g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 3個
    • 三温糖
      100g
    • 溶かしバター
      100g
    • 刻んだすだちの皮
      2個分
    • すだちの絞り汁
      大さじ1
    • スライスすだち
      3~4個
    • グラニュー糖
      大さじ3
    • 飾りの赤砂糖
      少々
    • 粉砂糖
      少々

    作り方

    ポイント

    すだちを敷き詰めグラニュー糖をまんべんなくふってシロップ煮状態にします。甘酸っぱいすだちがお味のポイントです。

    • オーブンは180℃に温めておく すだちを薄くスライスして種を取り除く

      工程写真
    • 1

      卵と砂糖をもったりするまで混ぜみじん切りしたすだちの皮と絞り汁を加える

      工程写真
    • 2

      ふるったAの粉類を加え混ぜ溶かしバターを加える

      工程写真
    • 3

      型に薄くバターを塗り粉をはたき(分量外)底にクッキングペーパーをしき 薄くスライスしたすだちを敷き詰めグラニュー糖をふる

      工程写真
    • 4

      ③に生地を流し込み180℃に温めたオーブンで30~40分ぐらい焼く

      工程写真
    • 5

      型からはずし 粉砂糖と赤砂糖を飾る

      工程写真
    レシピID

    134556

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