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すだちの上品な香りと酸味を生かしたケーキです。生地にもすだちの絞り汁と皮を加え上にはスライスしたすだちをぎっしりのせました。甘酸っぱい香りがたまらないケーキです。
すだちを敷き詰めグラニュー糖をまんべんなくふってシロップ煮状態にします。甘酸っぱいすだちがお味のポイントです。
オーブンは180℃に温めておく すだちを薄くスライスして種を取り除く
卵と砂糖をもったりするまで混ぜみじん切りしたすだちの皮と絞り汁を加える
ふるったAの粉類を加え混ぜ溶かしバターを加える
型に薄くバターを塗り粉をはたき(分量外)底にクッキングペーパーをしき 薄くスライスしたすだちを敷き詰めグラニュー糖をふる
③に生地を流し込み180℃に温めたオーブンで30~40分ぐらい焼く
型からはずし 粉砂糖と赤砂糖を飾る
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