デザート
残った節分豆でココア味のカントゥッチ
45分
焼き時間含む- エネルギー368kcal
- 炭水化物71.2g
- 脂質4.8g
- たんぱく質10.2g
- 糖質68.5g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
余った節分豆でイタリアのトスカーナ地方の伝統焼き菓子「カントゥッチ｣を。バターやオイルは使わず小麦粉 卵 砂糖とシンプルな材料で型抜きも不要の簡単で素朴な焼き菓子です。今回はココアパウダーを加えココア味にしました。
作り方
下準備
小麦粉とイースト ココアはふるっておく- 1
卵に 砂糖とハチミツ 塩を加えよく混ぜる
- 2
ふるった小麦粉 イースト カカオを加え良く混ぜてから豆を加える
- 3
二つに分け棒状に伸ばし 上に溶き卵をぬる
- 4
１９０℃に温めたオーブンで２０分～焼く
- 5
粗熱をとって斜めに切り再び鉄板に乗せ１６０℃で１５分焼く
ポイント
２度焼きが基本です。 一回焼いてから切りますが 粗熱が取れた頃すぐ切るときれいに切れます そのまま食べても美味しいですがイタリアでは ビンサントという甘口のワインに浸して食べます コーヒーやミルクにつけて食べても美味しくいただけます
レシピID：134881
更新日：2016/02/04
投稿日：2016/02/04
