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さくっとすだち香るビスコッティ

30
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2016.08.26

分類デザート

調理時間: 30分

ID135698

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

すだちの皮を加え香りをつけた生地を6mmぐらいの厚さに伸ばし長方形に成型してオーブンで焼き熱いうちにザクザクっと切った素朴なビスコットです。甘さ控えめすだちの爽やかな香りが止まらなくなる美味しさです

ビスコッティ オーブン すだち イタリアスイーツ ビスコッティ 小麦粉 卵黄 バター

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材料4人分(2~4人分)
小麦粉 100g
バター 50g
三温糖 40g
卵黄(小) 1個
冷水 大さじ1
すだちの皮すりおろし 2個分
作り方
Point!
焼いてから切るのがポイントです。 熱いうちに切らないときれいに切れません。オーブンから出してすぐに切りましょう。
  1. バターは小さく切りふるった小麦粉 すりおろしたすだちの皮 砂糖 卵黄を加え良く混ぜ冷水を加える
  2. ひとまとめにしてラップにくるみ30分ぐらい冷蔵庫で休ませる
  3. 台に粉をふって6mmぐらいの厚さの長方形に成型して180°に温めたオーブンで20分ぐらい焼く
  4. 熱いうちにザクザクっとお好みの大きさの棒状に切る
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