デザート
さくっとすだち香るビスコッティ
投稿日2016/08/26
更新日2016/08/26
調理時間30分
すだちの皮を加え香りをつけた生地を６ｍｍぐらいの厚さに伸ばし長方形に成型してオーブンで焼き熱いうちにザクザクっと切った素朴なビスコットです。甘さ控えめすだちの爽やかな香りが止まらなくなる美味しさです
材料4人分（２～４人分）
- 小麦粉100g
- バター50g
- 三温糖40g
- 卵黄(小)1個
- 冷水大さじ1
- すだちの皮すりおろし2個分
作り方
ポイント
焼いてから切るのがポイントです。 熱いうちに切らないときれいに切れません。オーブンから出してすぐに切りましょう。
- 1
バターは小さく切りふるった小麦粉 すりおろしたすだちの皮 砂糖 卵黄を加え良く混ぜ冷水を加える
- 2
ひとまとめにしてラップにくるみ３０分ぐらい冷蔵庫で休ませる
- 3
台に粉をふって６ｍｍぐらいの厚さの長方形に成型して１８０°に温めたオーブンで２０分ぐらい焼く
- 4
熱いうちにザクザクっとお好みの大きさの棒状に切る
レシピID
135698
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