主食
春爛漫♪ 鯛のさくら寿司でお花見弁当
投稿日2016/04/04
更新日2016/04/04
調理時間60分(昆布締めの時間除く)
さくら香るほんのりピンク色の酢飯に旬の竹の子と昆布締めにした鯛の混ぜ寿司です。おかずは卵焼きと さくらの葉で巻いたつくねです。花びら型 桜型にくり抜いた甘酢大根と木の芽をちらしています。
材料3人分
- ごはん２合
- 白だし小さじ２
- 寿司酢大さじ３
- 茹でたビーツ１かけ
- お刺身用鯛のサク１２０ｇ
- A塩小さじ４
- A昆布２枚
- A酒小さじ１
- 竹の子７０ｇ
- B白だし小さじ１
- B水大さじ６
- B酒小さじ１
- さくらの塩漬け４０ｇ
- 木の芽１２枚
- 卵焼き３切れ
- 鶏ひき肉１５０ｇ
- C玉ねぎ３０ｇ
- C溶き卵１／３
- C塩・コショウ少々
- Cゴマ油小さじ１
- 醤油大さじ１
- 油小さじ１
- さくらの葉３枚
- 削りかまぼこ適量
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