カラフルカリフラワーのスープパスタ

材料2人分

• カリフラワー（カラフルタイプ）
  200g
• オリーブオイル
  大さじ1～
• タマネギ
  30g
• ハム
  20g
• スープ
  800ml
• パスタ（パスタミスタ）
  100g
• パルミジャーノ
  大さじ2～
• クリームチーズ
  大さじ2
• 塩
  少々
• 黒コショウ
  少々
• エディブルフラワー
  なくてもよい

作り方

• 1

  オリーブオイルでみじん切りにしたタマネギを炒め　透明でしんなり してきたらハムのみじん切りを加え炒める

  
• 2

  カリフラワーは小さく小房に分けて　紫を除いたものを加えて炒める ★紫カリフラワーは色落ちしやすいので少しあとから加えます

  
• 3

  スープをそそぎ強火にかけ　沸騰したら紫カリフラワーと　パスタを 加え約6分～ぐらい茹で　パルミジャーノを加え　塩と黒コショウで 味を調える ★茹で時間は　加えるパスタの標準茹で時間の2分少な目位で

  
• 4

  器に盛り付け　クリームチーズとパルミジャーノ(分量外)黒コショウ　 エディブルフラワーを添える

  
• 5

  6種類の形のパスタが入っている「パスタ・ミスタ」を使いました。 おうちに残っているパスタなどを何種類か加えてもいいかと思います。 スパゲッティは短く折ってください。

  

ポイント

カラフルカリフラワーを使いましたが　白いカリフラワーでもおいしくできあがります。 ベーコンだと味が強すぎるのでハムを加えるのがポイントです。

作ってみた！

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