カステラで簡単！ふんわりふわふわ一口タイプのミモザケーキ

• 10分

材料（直径４㎝のアイスデッシャー６個分）

• カステラ
  2切れ(約60g)
• リコッタチーズ
  1０0g
• 生クリーム
  100g
• 三温糖
  大さじ2
• ゼラチン
  3g

作り方

• 1

  カステラは　茶色い部分を切り取り　丸くくり抜き　 黄色いカステラは細かく刻む

  
• 2

  ボウルに　ホイップした生クリームとリコッタチーズ　三温糖を加えよく混ぜる

  
• 3

  大さじ１の水でふやかしたゼラチンに　混ぜ合わせたリコッタクリームの生地を大さじ２加え　６００Wのレンジで約３０秒加熱して生地に混ぜ合わせる

  
• 4

  アイスデッシャーでくりぬき　丸くくり抜いたカステラの茶色い部分をのせる

  
• 5

  刻んだ黄色いカステラを全体にまぶす

  

ポイント

中のクリームは　リコッタチーズを使いましたが　マスカルポーネチーズや　クリームチーズでもOKです。 三温糖を使っていますが　上白糖でもOKです。 ゼラチンを少量加えることで　形が崩れないようにしています。

作ってみた！

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