お気に入り
(13)
ミモザの花をイメージしたケーキです。市販のカステラを使って簡単に 一口タイプに仕上げました。
中のクリームは リコッタチーズを使いましたが マスカルポーネチーズや クリームチーズでもOKです。 三温糖を使っていますが 上白糖でもOKです。 ゼラチンを少量加えることで 形が崩れないようにしています。
カステラは 茶色い部分を切り取り 丸くくり抜き 黄色いカステラは細かく刻む
ボウルに ホイップした生クリームとリコッタチーズ 三温糖を加えよく混ぜる
大さじ1の水でふやかしたゼラチンに 混ぜ合わせたリコッタクリームの生地を大さじ2加え 600Wのレンジで約30秒加熱して生地に混ぜ合わせる
アイスデッシャーでくりぬき 丸くくり抜いたカステラの茶色い部分をのせる
刻んだ黄色いカステラを全体にまぶす
373309