レシピサイトNadia
    デザート

    カステラで簡単!ふんわりふわふわ一口タイプのミモザケーキ

    • 投稿日2019/03/08

    • 更新日2019/03/08

    • 調理時間10

    お気に入り

    13

    ミモザの花をイメージしたケーキです。市販のカステラを使って簡単に 一口タイプに仕上げました。

    材料直径4㎝のアイスデッシャー6個分

    • カステラ
      2切れ(約60g)
    • リコッタチーズ
      100g
    • 生クリーム
      100g
    • 三温糖
      大さじ2
    • ゼラチン
      3g

    作り方

    ポイント

    中のクリームは リコッタチーズを使いましたが マスカルポーネチーズや クリームチーズでもOKです。 三温糖を使っていますが 上白糖でもOKです。 ゼラチンを少量加えることで 形が崩れないようにしています。

    • 1

      カステラは 茶色い部分を切り取り 丸くくり抜き  黄色いカステラは細かく刻む

      工程写真
    • 2

      ボウルに ホイップした生クリームとリコッタチーズ 三温糖を加えよく混ぜる

      工程写真
    • 3

      大さじ1の水でふやかしたゼラチンに 混ぜ合わせたリコッタクリームの生地を大さじ2加え 600Wのレンジで約30秒加熱して生地に混ぜ合わせる

      工程写真
    • 4

      アイスデッシャーでくりぬき 丸くくり抜いたカステラの茶色い部分をのせる

      工程写真
    • 5

      刻んだ黄色いカステラを全体にまぶす

      工程写真
    レシピID

    373309

    質問

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    「カステラ」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    曽布川優子
    Artist

    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History