ふわふわ食感がたまらない！おうちでできるカステラまとめ
投稿日2020/09/21
更新日2020/09/21
優しい卵の風味とふわふわ食感で、大人から子どもまで人気のカステラ。今回は昔ながらのカステラレシピや、最近人気の台湾カステラや半熟カステラ、カステラ風パンケーキなど、バラエティ豊かにご紹介します！
1.ふんわり♡はちみつ塩バターカステラ
調理時間60分(焼き時間はオーブンの火力により多少前後します)
このレシピを書いたArtist
バター香る濃くうまなカステラを自宅で簡単につくるます♡ ほんのり加えた塩がカステラの甘さを引き立て、後引く味に仕上がります。
材料
2.失敗しない！！台湾カステラ
調理時間15分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
ふんわり、ふるふる〜 大きいサイズの台湾カステラ。 難しそうに見えますが、コツさえつかめば以外と簡単に出来るんです！！ 台湾カステラは、焼き立てはシュワっと溶ける食感、冷やすとしっとり美味しく、2度の食感を楽しめます。
材料
作ってみた！
レビュー（42件）
10781442024/03/24 17:03
美味しく焼けました♪
まゆみん2023/10/27 23:22
このレシピで、砂糖を、ラカントに、油を太白ごま油に変更して作っています。初めの頃は、しぼまず良い感じだったのですが、最近慣れたつもりなのに、少し、萎んでくるように思います。 どなたに食べてもらっても、すごく喜ばれます。ずっと、きゃらきゃらさんのレシピで行こうと思っています。
おまめ2023/08/31 18:23
知り合いから規格外や割れ卵を大量にいただくことがあるのでその消費のためこちらのレシピをリピートさせていただいてます。 作った台湾カステラを配っても皆さんから高評価いただいてます。 きゃらきゃらさんのレシピは何度焼いても失敗したことは一度もありません。 大変分かりやすく簡単でとても重宝しています。 レシピ通りではなく油を温めずに常温で作ってみたり、型に合わせて1.5倍や2倍の分量で作ってみたり、ココア味コーヒー味抹茶味とアレンジしてもとても美味しく失敗もありません。 サラダ油に薄力粉を一度に入れて混ぜたり卵白に砂糖を一度に入れて混ぜても問題なく作れます。 失敗されてる方のレビューを見るとメレンゲと生地を合わせた後に混ぜ過ぎなのでは？と思います。 一つだけ気になる点はメレンゲを作る際に冷やした卵白よりも少し常温に戻した(準備の段階で最後に黄身と卵白に分けてそのまま置いた)状態の卵白の方が作りやすく感じました。 それ以外は何も問題ありません！ 今度はサラダ油の分量を減らしてみたりアレンジしてみたいと思います。 ※写真を載せてなかったので最近作った際の写真を載せときます。
3.”絵本にでてくるおやつ”「スキレットカステラ」
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
絵本に出てくる 忘れがたいあのカステラ☆ スポンジケーキの基本的な材料で スキレットを使って手軽に焼きます。 手づくりのおやつにピッタリ♪ 冷めるとしぼんじゃいますが、 ふわふわの食感がウリです＾＾
材料
4.炊飯器で抹茶カステラ
調理時間25分(※加熱時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
Nadiaサイト内にある私のレシピ『炊飯器でカステラ』とセットにすれば、デパートで買ったようなプレーンと抹茶の２種のカステラ贈答品セットを作ることができます。母の日、父の日、敬老の日などに活かして下さいませ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
1384662018/07/06 21:16
すごく簡単で美味しかったです！バニラアイスと一緒に頂いたのですが、まるで和カフェのような気分になれました！
5.HMで簡単！パウンド型で焼く、台湾カステラ
調理時間10分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
ホットケーキミックスを使って、簡単に出来るふわふわ！しっとり！の台湾カステラです。パウンド型で焼くことで、短時間で焼き上がります
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ゆみ2024/06/09 20:05
パウンド型でなく牛乳パックで作りました。レシピの分量で牛乳パック４個分（パックの高さ７cm）✕２回焼きました💦 近所に住む姪が台湾カステラ好きで、リクエストされたから、一緒に作ろうと誘いました😄（作らせたが正解☝️😁） このレシピの材料・分量・手順…全て頭に入ってるので、ゆみ叔母ちゃんは、監督してました😅 しっかり膨らんで割れることなく、時間がたっても縮まず、フワシュワで美味しかったです😋（１個拝借🤣残りは、姪がお持ち帰り）
5914722023/05/06 09:22
とても美味しい出来ました☺️
メル友2021/02/18 13:29
小さ目の台湾カステラ焼いてみたい と思っていたら このレシピ見つけ 黒糖台湾カステラ 15cm型にプロテクター付けて焼きました。 卵🥚 3個でいい感じに焼けました。
6.ひと手間で絶品半熟カステラ♥︎
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
TVを見ていた旦那が、 “このカステラめっちゃ旨そう〜食いて〜”とな。 見てみると、京都の半熟カステラでした。 それじゃ〜作っちゃるわ〜‼︎と、ヤル気スイッチが入りまして、作ってみました♪
材料
7.板チョコで♪♪しっとり〜チョコカステラ♡
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
寝かすことでしっとりして、チョコが香るカステラです♪ 何度か作りましたが、甘過ぎずくどくないので、私には今のところコノ配合が一番のお気に入りです（≧∇≦）ちょっと気泡ができちゃったけど(^^;; チョコをナシにすればプレーンなカステラ、抹茶にすれば抹茶カステラとアレンジもしやすいです(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- まろんはっぴぃ
2020/09/25 11:51
6の作り方の文章がおかしいのですが、修正しないのですか？（焦げそうなら…のところ）
8.基本の台湾カステラ
調理時間70分
このレシピを書いたArtist
台湾カステラは、オーブンのタイプによって作りやすさが格段に違っています。自粛生活でたくさん試作したので、記録しておきます。 上下ヒータータイプのオーブンだと問題なくきれいに焼き上がるはずです。コンベクションオーブンの場合、ファン(熱風)を切れる場合は切ってください。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
askame2024/06/19 16:14
初めて台湾カステラを作りました！ 美味しくて、出来立ての味見の時点で1/3無くなりました（笑） オイルはこめ油にし、上白糖は足りなかったのできび砂糖をプラスして作りました。 台に打ちつけて出てきた時の大きな泡を消すのを忘れたため、きめ細かい表面にはなりませんでしたが、きれいに焼けて美味しく出来ました♪ バニラオイルも無かったので、バニラペーストとオレンジリキュールをミニボトルのキャップ1.5杯分入れましたが、ちょっと足りなかったみたいで卵臭さは残ってしまいました💦 リピしたいので、バニラオイルとお砂糖を買ってきます♪ ステキなレシピ公開ありがとうございました😊
6489122024/06/03 13:47
作り方がわかりやすく失敗せずに作れました。色々なレシピを試しましたが、小麦粉バージョンは、このレシピが1番です。サイズもうちにある型なので計算し直さなくて良いのも良き。湯せんは、お湯でするレシピが多いですが、台湾カステラの場合は、水ですると表面が割れず美しい仕上がりに！
ゆき2024/01/11 17:19
何度もこちらのレシピで作っています。お友達にも好評です。とってもおいしいです。 メレンゲの角がフニャンと折れるところは 写真とよく状態を見比べてやることで成功しやすくなりました^ - ^
9.ホットケーキミックスで作る！カステラパンケーキの作り方レシピ
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
ホットケーキミックスで作る！簡単に作れてふわふわ食感がおいしいカステラパンケーキ。 卵の味がしっかり感じられらパンケーキは、生地の混ぜ方や、焼き方に一工夫することで、おうちで簡単に作れます♪ スキレットで焼いた温かいパンケーキに、バターをたっぷりのせて食べると絶品です。 ぜひ作ってみてくださいね☆
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 468267
2022/01/03 12:23
スキリットのサイズは何センチですか？ 教えていただけたら嬉しいです。 よろしくお願いします。 - Biiiiiin
2020/08/23 09:54
工程2で作ったものはどのタイミングでスキレットに入れるのでしょうか？ 初心者なもので、省略されると少し困惑いたします。 - Biiiiiin
2020/08/23 08:52
スキレットのサイズを教えてもらえますか？
10.ふわふわ〜な台湾カステラ
調理時間90分
このレシピを書いたArtist
大ブームの台湾スイーツですがふわふわカステラがとても美味しかったので再現してみました
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
6292872024/02/13 18:11
焼き立てはふわトロ、翌日は締まってプリンみたいになって、凄く美味しかったです。誕生日にフルーツをサンドしたときは、あっという間になくなりました。- 307946
2021/05/05 13:54
ありがとうございます🙇 牛乳では作っていないので、違いはわかりませんが、豆乳でも美味しく出来ました。 - 307946
2021/04/04 17:55
牛乳を豆乳に変えてもおなじようにフワフワに作れますか？
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