レシピサイトNadia

    ひと手間で絶品半熟カステラ♥︎

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 25

    TVを見ていた旦那が、 “このカステラめっちゃ旨そう〜食いて〜”とな。 見てみると、京都の半熟カステラでした。 それじゃ〜作っちゃるわ〜‼︎と、ヤル気スイッチが入りまして、作ってみました♪

    材料(18cm丸型)

    • A
      全卵(L)
      3個
    • A
      卵黄(M)
      2個
    • A
      グラニュー糖100%の粉砂糖
      40g(なければグラニュー糖をすり鉢で擦って細かくしておく)
    • A
      はちみつ
      80~90g
    • 薄力粉
      40g
    • みりん
      小さじ2

    作り方

    • 下準備
      型にクッキングペーパーを敷く。 粉砂糖がない場合はグラニュー糖をすり鉢で擦っておく。

      ひと手間で絶品半熟カステラ♥︎の下準備
    • 1

      キレイなボウルにAを入れたらハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。(5分以上は混ぜること!) ※オーブンを180℃に予熱開始。

      ひと手間で絶品半熟カステラ♥︎の工程1
    • 2

      1に薄力粉を入れたらそのままのハンドミキサーで30秒〜1分混ぜる。

    • 3

      混ざったらみりんを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ、型に流し入れる。

    • 4

      180℃で15分、アルミを被せて160℃で7〜10分焼いて完成です♪ ※7分だと中心が半熟とろ〜りな感じで、10分だと火は通ってますがしゅわとねっとりな感じです(^o^)

      ひと手間で絶品半熟カステラ♥︎の工程4

    ポイント

    出来たても美味しいですが、寝かすとさらに美味しいですよ(≧∇≦) 出来たては膨らんでいますが、時間が経つとしぼみます。

    作ってみた!

    質問