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ひと手間で絶品半熟カステラ♥︎

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  • 25

TVを見ていた旦那が、 “このカステラめっちゃ旨そう〜食いて〜”とな。 見てみると、京都の半熟カステラでした。 それじゃ〜作っちゃるわ〜‼︎と、ヤル気スイッチが入りまして、作ってみました♪

材料(18cm丸型)

  • A
    全卵(L)
    3個
  • A
    卵黄(M)
    2個
  • A
    グラニュー糖100%の粉砂糖
    40g(なければグラニュー糖をすり鉢で擦って細かくしておく)
  • A
    はちみつ
    80~90g
  • 薄力粉
    40g
  • みりん
    小さじ2

作り方

  • 下準備
    型にクッキングペーパーを敷く。 粉砂糖がない場合はグラニュー糖をすり鉢で擦っておく。

    ひと手間で絶品半熟カステラ♥︎の下準備
  • 1

    キレイなボウルにAを入れたらハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。(5分以上は混ぜること!) ※オーブンを180℃に予熱開始。

    ひと手間で絶品半熟カステラ♥︎の工程1
  • 2

    1に薄力粉を入れたらそのままのハンドミキサーで30秒〜1分混ぜる。

  • 3

    混ざったらみりんを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ、型に流し入れる。

  • 4

    180℃で15分、アルミを被せて160℃で7〜10分焼いて完成です♪ ※7分だと中心が半熟とろ〜りな感じで、10分だと火は通ってますがしゅわとねっとりな感じです(^o^)

    ひと手間で絶品半熟カステラ♥︎の工程4

ポイント

出来たても美味しいですが、寝かすとさらに美味しいですよ(≧∇≦) 出来たては膨らんでいますが、時間が経つとしぼみます。

作ってみた!

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