ひと手間で絶品半熟カステラ♥︎

材料（18cm丸型）

• A
  全卵(L)
  3個
• A
  卵黄(M)
  2個
• A
  グラニュー糖100%の粉砂糖
  40g(なければグラニュー糖をすり鉢で擦って細かくしておく)
• A
  はちみつ
  80～90g
• 薄力粉
  40g
• みりん
  小さじ2

作り方

• 下準備
  型にクッキングペーパーを敷く。 粉砂糖がない場合はグラニュー糖をすり鉢で擦っておく。

  
• 1

  キレイなボウルにA 全卵(L)3個、卵黄(M)2個、グラニュー糖100%の粉砂糖40g(なければグラニュー糖をすり鉢で擦って細かくしておく)、はちみつ80～90gを入れたらハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。(5分以上は混ぜること！) ※オーブンを180℃に予熱開始。

  
• 2

  1に薄力粉を入れたらそのままのハンドミキサーで30秒〜1分混ぜる。

• 3

  混ざったらみりんを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ、型に流し入れる。

• 4

  180℃で15分、アルミを被せて160℃で7〜10分焼いて完成です♪ ※7分だと中心が半熟とろ〜りな感じで、10分だと火は通ってますがしゅわとねっとりな感じです(^o^)

  

ポイント

出来たても美味しいですが、寝かすとさらに美味しいですよ（≧∇≦） 出来たては膨らんでいますが、時間が経つとしぼみます。

作ってみた！

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