レシピサイトNadia

    ひと手間で絶品半熟カステラ♥︎

    • 投稿日2015/05/01

    • 更新日2015/05/01

    • 調理時間25

    お気に入り

    81

    TVを見ていた旦那が、 “このカステラめっちゃ旨そう〜食いて〜”とな。 見てみると、京都の半熟カステラでした。 それじゃ〜作っちゃるわ〜‼︎と、ヤル気スイッチが入りまして、作ってみました♪

    材料18cm丸型

    • A
      全卵(L)
      3個
    • A
      卵黄(M)
      2個
    • A
      グラニュー糖100%の粉砂糖
      40g(なければグラニュー糖をすり鉢で擦って細かくしておく)
    • A
      はちみつ
      80~90g
    • 薄力粉
      40g
    • みりん
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    出来たても美味しいですが、寝かすとさらに美味しいですよ(≧∇≦) 出来たては膨らんでいますが、時間が経つとしぼみます。

    • 型にクッキングペーパーを敷く。 粉砂糖がない場合はグラニュー糖をすり鉢で擦っておく。

      工程写真
    • 1

      キレイなボウルにAを入れたらハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。(5分以上は混ぜること!) ※オーブンを180℃に予熱開始。

      工程写真
    • 2

      1に薄力粉を入れたらそのままのハンドミキサーで30秒〜1分混ぜる。

    • 3

      混ざったらみりんを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ、型に流し入れる。

    • 4

      180℃で15分、アルミを被せて160℃で7〜10分焼いて完成です♪ ※7分だと中心が半熟とろ〜りな感じで、10分だと火は通ってますがしゅわとねっとりな感じです(^o^)

      工程写真
    レシピID

    124946

    質問

    作ってみた!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    ちゃんちー
    • Artist

    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

    「料理家」という働き方 Artist History