ひと手間で絶品半熟カステラ♥︎

25

2015.05.01

分類

調理時間: 25分

ID 124946

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

TVを見ていた旦那が、
“このカステラめっちゃ旨そう〜食いて〜”とな。
見てみると、京都の半熟カステラでした。
それじゃ〜作っちゃるわ〜‼︎と、ヤル気スイッチが入りまして、作ってみました♪

    材料(18cm丸型)
    A
    全卵(L) 3個
    A
    卵黄(M) 2個
    A
    グラニュー糖100%の粉砂糖 40g(なければグラニュー糖をすり鉢で擦って細かくしておく)
    A
    はちみつ 80~90g
    薄力粉 40g
    みりん 小さじ2
    作り方
    Point!
    出来たても美味しいですが、寝かすとさらに美味しいですよ(≧∇≦)

    出来たては膨らんでいますが、時間が経つとしぼみます。
    1. 型にクッキングペーパーを敷く。
      粉砂糖がない場合はグラニュー糖をすり鉢で擦っておく。
    2. キレイなボウルにAを入れたらハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。(5分以上は混ぜること!)
      ※オーブンを180℃に予熱開始。
    3. 1に薄力粉を入れたらそのままのハンドミキサーで30秒〜1分混ぜる。
    4. 混ざったらみりんを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ、型に流し入れる。
    5. 180℃で15分、アルミを被せて160℃で7〜10分焼いて完成です♪

      ※7分だと中心が半熟とろ〜りな感じで、10分だと火は通ってますがしゅわとねっとりな感じです(^o^)
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