ひと手間で絶品半熟カステラ♥︎ by ちゃんちー | レシピサイト「Nadia

2015.05.01

分類

調理時間： 25分

ID124946

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

TVを見ていた旦那が、
“このカステラめっちゃ旨そう〜食いて〜”とな。
見てみると、京都の半熟カステラでした。
それじゃ〜作っちゃるわ〜‼︎と、ヤル気スイッチが入りまして、作ってみました♪

記念日子供おもてなし

材料(18cm丸型)

A	全卵(L)	3個
A	卵黄(M)	2個
A	グラニュー糖100%の粉砂糖	40g(なければグラニュー糖をすり鉢で擦って細かくしておく)
A	はちみつ	80～90g
	薄力粉	40g
	みりん	小さじ2

作り方

Point!

出来たても美味しいですが、寝かすとさらに美味しいですよ（≧∇≦）出来たては膨らんでいますが、時間が経つとしぼみます。

型にクッキングペーパーを敷く。
粉砂糖がない場合はグラニュー糖をすり鉢で擦っておく。
キレイなボウルにＡを入れたらハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。(5分以上は混ぜること！)
※オーブンを180℃に予熱開始。
1に薄力粉を入れたらそのままのハンドミキサーで30秒〜1分混ぜる。
混ざったらみりんを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ、型に流し入れる。
180℃で15分、アルミを被せて160℃で7〜10分焼いて完成です♪

※7分だと中心が半熟とろ〜りな感じで、10分だと火は通ってますがしゅわとねっとりな感じです(^o^)