ホットケーキミックスで作る！カステラパンケーキの作り方レシピ

• 40分

材料1人分

• 卵
  2コ
• ホットケーキミックス
  50g
• グラニュー糖
  大さじ2
• 牛乳
  大さじ2
• サラダ油
  適量
• 粉砂糖・バター
  お好みで

作り方

• 1

  卵は卵黄と卵白に分ける。

  
• 2

  ボウルに卵黄とグラニュー糖（大さじ1）を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。 ホットケーキミックスを振るいながら加えてゴムベラで混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。

  
• 3

  別なボウルに卵白を入れて泡立て器で泡立てる。 途中でグラニュー糖（大さじ1）を加えて更に角が立つまで泡立てる。

  
• 4

  スキレットにサラダ油を薄く塗って、３．を流し入れる。 180℃のオーブンで10分焼いて、一旦取り出し包丁で十字に切り込みを入れる。 更に180℃で13分焼く。

  
• 5

  お好みで粉砂糖・バターをのせて完成です☆

  

ポイント

メレンゲを角が立つまでしっかり泡立てることでふわふわのパンケーキが出来上がります。 ホットケーキミックスの量が少ないと、冷めた時にしぼむ原因になってしまうので、 分量通りで作ってみてくださいね☆

作ってみた！

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