Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 鶏むねふわふわ!青のりチーズピカタ【お弁当・簡単・作り置き】

    鶏むねふわふわ!青のりチーズピカタ【お弁当・簡単・作り置き】 3分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋*

    キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋* 7分前

    186人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. いかとじゃがいものつやつや煮

    いかとじゃがいものつやつや煮 29分前

    224761さん コメントありがとうございます。もちろんお醤油でも作れます。わたしは、じゃがいもの色をあまり染めたくないので「白だし」を使っています。

  4. 醤油が決めて!な山芋バター醤油焼き♪

    醤油が決めて!な山芋バター醤油焼き♪ 36分前

    バター醤油美味しかったですか)^o^(励みになります~♪ありがとうございますっ!

  5. きゃべつのクミン風味ザワークラウト

    きゃべつのクミン風味ザワークラウト 1時間前

    いろんなお料理にアレンジできそうですね^^また作ってみてください♪

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ふわふわ〜な台湾カステラ

90
スイーツの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2018.09.01

分類デザート

調理時間: 1時間 30分

ID347163

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

大ブームの台湾スイーツですがふわふわカステラがとても美味しかったので再現してみました

スイーツ オーブン ミキサー カステラ 牛乳 薄力粉 卵黄 卵白 レンジ メレンゲ 台湾
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(20㎝角型1台分)
7個
砂糖 120g
薄力粉 110g
米油 80ml
牛乳 100ml
作り方
Point!
じっくり湯煎やきする事でふるんとした食感が出ます
  1. 卵は卵黄、卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく
    粉を振るう
    米油をレンジ600w40秒かけ80度くらいにする
    牛乳を600wで30秒かけるオーブンを170度に予熱しお湯を沸かしておく(湯煎用)
  2. ボウルに熱した米油を入れ、薄力粉を一度に入れたらハンドミキサーでしっかり混ぜる
  3. 温めた牛乳を一度に入れてよく混ぜる
    卵黄を3回に分けて入れその都度よく混ぜる
  4. 別のボウルに卵白を入れハンドミキサーでほぐし
    ハンドミキサーの高速で角が立つまで立て
    砂糖を3回に分けて入れその都度しっかり撹拌する
    角がぴんとたつメレンゲを作る
  5. 3にメレンゲを4、5回に分けて入れその都度優しく混ぜる

    クッキングシートを高さをだして型にはめて生地を流し込み、表面を平らに戻す
  6. 深さのある容器にお湯を3〜5センチほど入れその上に布巾などをおき型を乗せる
    170度に予熱したオーブンの下段に入れ60分湯煎焼きする
    残り20分で上にアルミをかける中央に竹串を刺して生地が付かなければ出来上がり
  7. 焼き上がったらすぐに型から外し粗熱とれたら側面のペーパーを剥がす
91 450
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

卵×すり鉢 (7) レンジ×朝ご飯 (5) 油×煮豆 (4) オーブン×ミルフィーユ (3) カステラ×記念日 (3) スイーツ×黒ゴマ (3) ミキサー×黒豆 (3) メレンゲ×適糖生活 (3) 卵白×鶏胸肉 (3) 卵黄×黒豆 (3) 台湾×麺類 (3) 牛乳×スフレパンケーキ (3) 米×料理男子 (3) 薄力粉×離乳食 (3)
もっと見る

「カステラ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは