チョコチップ入り♪メロンパンクッキー風◎米粉のミニスコーン

材料（20個分）

• クロテッドクリーム
  80g(無塩バターでも代用可能)
• きび砂糖
  40g
• 溶き卵
  1/2個分(25〜27g
• 製菓用米粉
  110g
• アーモンドプードル
  30g
• チョコチップ
  50g

作り方

• 下準備
  クロテッドクリーム(やバター)が冷たくて固い場合は、レンジで10秒ずつ加熱して扱いやすい柔らかさにする。

• 1

  クロテッドクリームにきび砂糖を合わせて混ぜ、溶き卵を加えてさらに混ぜ合わせる

  
• 2

  製菓用米粉、アーモンドプードルを加えて混ぜ、チョコチップも加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  1つ16〜18gずつの20等分に分け、丸めて少しだけ潰すようなイメージで天板に置く。

  
• 4

  メロンパンのように包丁であとをつけ、180度のオーブンで15分ほど焼く。

  

ポイント

クロテッドクリームはそこまで固くないと思いますが、冷蔵庫から出したての固いバターを使う場合は、600wのレンジで10秒〜20秒ほど加熱して指がスーッと通るくらいの柔らかさにしてから使用して下さい◎

作ってみた！

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