デザート
チョコチップ入り♪メロンパンクッキー風◎米粉のミニスコーン
投稿日2021/07/28
更新日2021/07/28
調理時間15分(作業時間)
外はサクッ！中はふわっ♡ 見た目の可愛らしい、ミニミニスコーンです。 家に余っていたクロテッドクリーム消費のために作りました！ バターでも作れます◎ バターを使うとさくほろになってクッキーの食感になります！
材料（20個分）
- クロテッドクリーム80g(無塩バターでも代用可能)
- きび砂糖40g
- 溶き卵1/2個分(25〜27g
- 製菓用米粉110g
- アーモンドプードル30g
- チョコチップ50g
作り方
ポイント
クロテッドクリームはそこまで固くないと思いますが、冷蔵庫から出したての固いバターを使う場合は、600wのレンジで10秒〜20秒ほど加熱して指がスーッと通るくらいの柔らかさにしてから使用して下さい◎
- 準
クロテッドクリーム(やバター)が冷たくて固い場合は、レンジで10秒ずつ加熱して扱いやすい柔らかさにする。
- 1
クロテッドクリームにきび砂糖を合わせて混ぜ、溶き卵を加えてさらに混ぜ合わせる
- 2
製菓用米粉、アーモンドプードルを加えて混ぜ、チョコチップも加えて混ぜ合わせる。
- 3
1つ16〜18gずつの20等分に分け、丸めて少しだけ潰すようなイメージで天板に置く。
- 4
メロンパンのように包丁であとをつけ、180度のオーブンで15分ほど焼く。
レシピID
418008
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
