チョコチップ入り♪メロンパンクッキー風◎米粉のミニスコーン

15

2021.07.28

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間)

ID 418008

大学生料理研究家 夢のレシピ

外はサクッ!中はふわっ♡

見た目の可愛らしい、ミニミニスコーンです。

家に余っていたクロテッドクリーム消費のために作りました!

バターでも作れます◎
バターを使うとさくほろになってクッキーの食感になります!

    材料

    (20個分)
    クロテッドクリーム 80g(無塩バターでも代用可能)
    きび砂糖 40g
    溶き卵 1/2個分(25〜27g
    製菓用米粉 110g
    アーモンドプードル 30g
    チョコチップ 50g

    作り方

    ポイント

    クロテッドクリームはそこまで固くないと思いますが、冷蔵庫から出したての固いバターを使う場合は、600wのレンジで10秒〜20秒ほど加熱して指がスーッと通るくらいの柔らかさにしてから使用して下さい◎
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    1. クロテッドクリーム(やバター)が冷たくて固い場合は、レンジで10秒ずつ加熱して扱いやすい柔らかさにする。
    2. クロテッドクリームにきび砂糖を合わせて混ぜ、溶き卵を加えてさらに混ぜ合わせる
    3. 製菓用米粉、アーモンドプードルを加えて混ぜ、チョコチップも加えて混ぜ合わせる。
    4. 1つ16〜18gずつの20等分に分け、丸めて少しだけ潰すようなイメージで天板に置く。
    5. メロンパンのように包丁であとをつけ、180度のオーブンで15分ほど焼く。
    2 45

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