”絵本にでてくるおやつ”「スキレットカステラ」

• 15分

材料4人分

• 卵
  2個
• 砂糖
  大さじ2
• 薄力粉
  大さじ3
• バター
  小さじ2（10g）
• 牛乳
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・スキレットを温めて油を挽いてなじませておく。 ・薄力粉は一度ふるっておく。 ・オーブンは170度に予熱しておく。

• 1

  耐熱ボウルに卵と砂糖を入れハンドミキサーの低速で30秒混ぜて卵白をほぐし、電子レンジ500wで40秒加熱する。

  
• 2

  ハンドミキサーの高速で約3分間泡立てる。 その後、約1分低速で混ぜ、泡を安定させる。

  
• 3

  水（小さじ1）を加えて泡だて器で混ぜ、薄力粉をふるい入れ、泡だて器で30回ほど混ぜ合わせる。

  
• 4

  バターと牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで20秒温めて、ゴムベラに沿わせながら加え、生地にまぜこみ30回ほどまぜる。

  
• 5

  スキレットに生地を流しいれ、170度のオーブンで15分焼く。

  

ポイント

＊スキレット15㎝のものを使ったレシピです。

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