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あと一品にお弁当にも!しらたきとしめじの明太子炒め

5

2020.09.18

分類副菜

調理時間: 5分

ID398689

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

しらたきの明太子炒めに、秋らしく、しめじを加えてみました。
おつまみや あと一品の副菜 お弁当のすき間埋めにもお勧めです。

弁当 しめじ 明太子

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材料3人分
しらたき 1袋(180g)
米油 小さじ2
しめじ 30g
明太子 30g
日本酒 大さじ1
醤油 3滴
作り方
Point!
★最初にしらたきだけ炒めることで余分な水分が取れ
 味がなじみやすくなります。

★明太子を加えたら 炒めすぎないように気をつけます。

★醤油は香り付けです。
  1. しらたきは水気をきり フライパンにオイル無しで炒め
     余分な水分を取り除く
  2. 米油としめじを加えさらに炒める
  3. しめじがしんなりしたらほぐした明太子と日本酒を加え
     全体を和え仕上げに醤油をたらす
  4. 器に盛り付ける
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