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【永久保存版】パスタの常識が変わる「水漬けパスタ」

180分

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2021.09.29

分類主食

調理時間： 3時間 0分（3時間〜3時間30分）

ID 421731

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

★YouTube・料理動画は月・水・金曜日更新★
https://bit.ly/3jc5x5b

漬けるだけで作れる永久保存版の水漬けペンネのレシピです。
生パスタのようなもちもち食感で冷凍保存も可能です。
今回はペンネですがパスタの作り方もありますので参考にしてみてください。

〜水漬けパスタの作り方〜
oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421727

材料

2人分

	ペンネ	200g
	水	1L
	塩	10g

作り方

ポイント

●詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！

#料理 #動画 #料理動画 #レシピ動画 #高橋善郎 #作り方 #切り方 #YouTube

〜水漬けペンネの作り方〜
ペンネが入る大きさのバットもしくはタッパーに水と塩を入れ、軽く混ぜ合わせる。パスタを入れ、軽く混ぜ合わせたら冷蔵庫で3時間〜3時間30分ほどおき、使う際に水からあげる。
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。
〜使い方〜
使用する際は水気を切り、炒めた食材や煮た食材に加え、1〜2分ほどお好みの固さになるまで火を通す。ミートソースなど上に具材をかけるタイプのパスタであれば、1〜2分ほどお好みの固さになるまで沸騰したお湯で茹でて使用する。
〜保存方法〜
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。また、浸水時間を大幅に超えると柔らかくなりすぎてしまうのでできるだけ規定時間内で水からあげて保存するのがおすすめです。（写真は水漬けパスタVer）
〜水漬けパスタの作り方〜
今回はペンネですがパスタの作り方もありますので参考にしてみてください。
↓↓↓↓↓
oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421727
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《YouTube》
レシピ手帖【料理研究家高橋善郎公式チャンネル】

動画を見て参考にしていただけましたら
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https://bit.ly/3jc5x5b
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