【動画あり】3分で作れるシリーズ！魚貝のペペロンチーノ
投稿日2021/09/24
更新日2021/09/24
調理時間3分(食材・調味料を測る時間などは除く)
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★YouTube・料理動画は月・水・金曜日更新★ https://bit.ly/3jc5x5b 定番の人気パスタ「ペペロンチーノ」を 水漬けパスタを活用してノーカットで3分で作り上げる料理企画です！ 〜水漬けパスタの作り方〜 https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421727
材料2人分
- 水漬けパスタ150g
- シーフードミックス約200g(解凍した状態)
- 玉ねぎ1/2個
- ミニトマト6個
- Aオリーブオイル大さじ3
- Aにんにく（粗くつぶす）4片分
- A輪切りとうがらし2本分
- B水漬けパスタの汁150ml
- B塩・粗挽き黒こしょう各小さじ1/2
作り方
ポイント
●詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！ #料理 #動画 #料理動画 #レシピ動画 #高橋善郎 #作り方 #切り方 #YouTube
- 準
〜水漬けパスタの作り方〜 コチラのレシピで作ったものを使用します。 ↓↓↓↓↓ https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421727
- 1
温めたフライパンにA オリーブオイル大さじ3、にんにく（粗くつぶす）4片分、輪切りとうがらし2本分を入れ、弱火〜中火でにんにくから香りを出す。シーフードミックスを加え、中火〜強火で炒める。
- 2
炒めている間に玉ねぎを5mm幅の薄切りにし、ミニトマトはへたを取る。1に加え、さらに炒める。
- 3
水漬けパスタ、B 水漬けパスタの汁150ml、塩・粗挽き黒こしょう各小さじ1/2を加え、ひと煮立ちさせる。パスタが程よい硬さになったら塩こしょう（分量外：少々）で味を整える。器に盛り付け、お好みでパセリやチャービルなど（分量外：適量）を添える。
- 4
ーーーーーーーーーーーーーーーーー 《YouTube》 レシピ手帖【料理研究家 高橋善郎 公式チャンネル】 動画を見て参考にしていただけましたら チャンネル登録＆高評価もお願い致します！ https://bit.ly/3jc5x5b ーーーーーーーーーーーーーーーーー
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高橋 善郎
1988年神奈川県生まれ。 和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。調理師免許、きき酒師、ソムリエ（ANSA）、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師を史上最年少で合格。 素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。 2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。 スポーツをこよなく愛し、2016年6月に行われたトライアスロンの大会では年代別準優勝。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。 【著書】 「燃やすおかず つくりおき」（学研） 「魔法のココナッツオイル（e-Mook）」（宝島社） 「イケ麺レシピ103」（エイ出版社） 「BRUNO（ブルーノ）の絶賛ホットプレートごはん」（宝島社） 「ココナッツオイルで健康になる！ (TJMOOK) 」（宝島社） 「いつもの小麦が不調の原因！グルテンフリー入門 (TJMOOK) 」（宝島社） 【保有資格】 日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ソムリエ（ANSA） / ビアアドバイザー / おさかなマイスター / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 /食品衛生責任者