主菜

パスタの常識が変わる！？超簡単な水づけスパゲッティのやり方

Name: パスタの常識が変わる！？超簡単な水づけスパゲッティのやり方
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 乾燥パスタ1.6mm 適量; 水 適量

印刷する

埋め込む

120分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レストランの秘密のワザ！水漬けパスタ。もっちりの秘訣は水漬けしているからかも？！麺の中まで水がしみこんでしっとり。加熱時間が短縮できます。水に浸しておくだけで、おうちでも簡単に再現♪ 茹でる鍋や時間も不要なので、忙しいときにも大活躍。

材料2人分

下準備
・乾燥パスタ1.6mmは半分の長さに折る。
1
バットや保存容器に簡単パスタを入れ、水をひたひたになるまで注ぐ。【漬け込み時間は2時間～1日が目安】茹でなくても、パスタを加える際に80㏄程度の水やソースを加えて5分～混ぜながら煮ればOK。
2
フジッリも同様に水にひたひたに浸す。【漬け込み時間は2時間～1日が目安】フジッリは柔らかくなりやすいので、ソースをある程度煮詰めてから3分程度の加熱で仕上げるのが目安。