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ブランマンジェ

30

2014.06.28

分類

調理時間: 30分

ID116171

M’s table~MAKKO

フードスタイリスト&食空間プランナー

牛乳を使った冷たいデザートは、お子様にもGOOD!生クリームやメイプルシロップをトッピングしてもGOOD!

牛乳 生クリーム

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材料(6個分)
牛乳 350cc
生クリーム 200cc
砂糖 50g
キルシュ 小さじ1
板ゼラチン 5枚
作り方
Point!
生クリームを軽く泡立てると、口当たりがいいブランマンジェになります♪
  1. 鍋に、牛乳と砂糖を入れ、沸騰直前まで温め、かき混ぜて砂糖を溶かす。
  2. 板ゼラチンを、水を入れたボウルに入れ、ふやかしておき、手で軽く絞って、①に入れて混ぜる。
  3. ボウルに入れた生クリームを6分立てくらいにし、②の粗熱が取れたら加えて混ぜ、器に移して、冷蔵庫で冷やす。
  4. 上にフルーツやチャービルを飾り出来上がり
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