レシピサイトNadia

    かぼちゃとエリンギのサワークリームペンネ

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 15

    かぼちゃのサワークリームディップ☆カリカリベーコンを利用してパスタにもしてみました。

    材料(2人分)

    • かぼちゃのサワークリームディップ
      80g
    • ペンネ
      100g
    • エリンギ
      1本
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ニンニク
      1/2片
    • 白ワイン
      大さじ3
    • ペンネの茹で汁
      100cc
    • コンソメ
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • カリカリベーコン
      2枚
    • サワークリーム
      大さじ2
    • 粗びき黒胡椒
      少々

    作り方

    • 1

      ペンネは、袋の表示通りに茹でる。

    • 2

      エリンギは長さを半分にし、ひと口大に手でさく。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎ、エリンギを加え炒め、一旦火を止めて白ワインを加える。

    • 4

      3に茹で汁とコンソメを入れ、ひと煮たちしたら、茹であがったペンネとかぼちゃのサワークリームディップを加え混ぜ、塩胡椒で味をととのえる

    • 5

      4を器に盛り、刻んだカリカリベーコンとサワークリームをのせ、粗びき黒胡椒をふる。

    ポイント

    かぼちゃのサワークリームディップを加えたら、煮込みすぎないようにしてください。 茹で汁で水分調節してください。 ペンネ以外にもお好きなパスタで作ってみて下さい。

    作ってみた!

    質問