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かぼちゃとエリンギのサワークリームペンネ

  • 2013.10.22

  • 110156
    かぼちゃとエリンギのサワークリームペンネ
    かぼちゃとエリンギのサワークリームペンネかぼちゃとエリンギのサワークリームペンネ

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    かぼちゃのサワークリームディップ☆カリカリベーコンを利用してパスタにもしてみました。

    材料(2人分)

    80g
    100g
    1本
    1/4個
    1/2片
    大さじ3
    100cc
    小さじ1
    大さじ1
    2枚
    大さじ2
    少々

    作り方

    1

    ペンネは、袋の表示通りに茹でる。

    2

    エリンギは長さを半分にし、ひと口大に手でさく。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。

    3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎ、エリンギを加え炒め、一旦火を止めて白ワインを加える。

    4

    3に茹で汁とコンソメを入れ、ひと煮たちしたら、茹であがったペンネとかぼちゃのサワークリームディップを加え混ぜ、塩胡椒で味をととのえる。

    5

    4を器に盛り、刻んだカリカリベーコンとサワークリームをのせ、粗びき黒胡椒をふる。

    ポイント

    かぼちゃのサワークリームディップを加えたら、煮込みすぎないようにしてください。
    茹で汁で水分調節してください。
    ペンネ以外にもお好きなパスタで作ってみて下さい。

    このレシピのキーワード
    おもてなし オイル系パスタ

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