サワークリームをのせて♪サーモンとかぼちゃの焼きパスタ

• 30分

材料4人分

• ペンネ
  300g
• スモークサーモン
  150g
• 玉ねぎ
  1個
• ブラウンマッシュルーム
  1パック
• かぼちゃ
  150g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ1
• A
  牛乳
  400g
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• パン粉
  適量
• サワークリーム
  適量
• レモン
  1/2個
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは薄切りにし、ブラウンマッシュルームは5mm幅に切る。 ・かぼちゃは種を取り、ラップで包んで電子レンジ(500W)で2分加熱し、ひと口大に切る。 ・鍋に湯を沸かし、ペンネを表示時間通りにゆでる。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて中火で炒め、少し火が通ってきたらマッシュルームを加えてさらに炒める。全体に火が通ったら小麦粉を加え、炒め合わせる。

  
• 2

  小麦粉が全体になじんだら、A 牛乳400g、コンソメ(顆粒)小さじ2、スモークサーモン、かぼちゃを加え、弱めの中火で2～3分加熱する。

  
• 3

  2にゆでたペンネを加えてよくからめ、グラタン皿に盛ってパン粉をふる。

  
• 4

  オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。サワークリームをのせ、レモンを絞り、お好みで粗びき黒こしょうをかける。

  

ポイント

サワークリームとレモンでさっぱりクリーミーなペンネは、思わず「うまっ！」と声が出ちゃう美味しさのビーフが入った本格的な、野菜をMOTTOの「北海道産「レッドビーツ」と根菜ごろごろ濃厚ボルシチ」の濃厚な味とよく合います！ #野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

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