万能☆おくらタコミート☆

材料（4人分）

• 合挽き肉
  300g
• 下)　ナツメグ、塩こしょう
  少々
• オクラ
  10本
• 玉ねぎ
  1/2個
• パプリカ
  1/4個
• にんにく
  1片
• クミン(粉末)
  小さじ1と1/2
• チリパウダー
  少々
• A　酒
  大さじ3
• A　砂糖
  小さじ2
• A　ケチャップ
  大さじ3
• A　ウスターソース
  大さじ2
• A　しょうゆ
  小さじ2
• A　コンソメ
  小さじ1
• 塩　こしょう
  少々
• サラダ油
  適宜

作り方

• 1

  合挽きは下味をつけておく。にんにく、玉ねぎ、パプリカはみじん切りにする。オクラは塩を入れた熱湯で茹で、固いヘタの部分はカットし、粗みじん切りにする。

• 2

  フライパンに油とにんにくを入れ、加熱し香りが出たら、玉ねぎを炒め、合挽き肉を加え、色が変わってポロポロになるまで炒め、クミンとチリパウダーを加え炒める。

• 3

  2にAを加え、汁気がほぼなくなるまで炒め、パプリカ、オクラを加えさっと炒め、塩こしょうで味をととのえる。

ポイント

☆パプリカとオクラを加えたら、色鮮やかなうちに火を止めて下さい。 ☆タコライスのほか、具材のまとまりがいいので、パンにのせたり、挟んだり、お弁当にもおすすめです。

作ってみた！

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