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万能☆おくらタコミート☆動画あり

  • 2013.11.11

  • 110447
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    万能☆おくらタコミート☆
    万能☆おくらタコミート☆

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    オクラのネバネバを利用して具材のまとまりを良くし、つるんとした口当たりのパサつかないタコミートに!オクラのぬめりは、整腸作用促進、免疫力強化につながり、カルシウムも豊富でイライラ解消にも効果あり。
    たくさん作っていろんなパターンで!

    材料(4人分)

    300g
    少々
    10本
    1/2個
    1/4個
    1片
    小さじ1と1/2
    少々
    大さじ3
    小さじ2
    大さじ3
    大さじ2
    小さじ2
    小さじ1
    少々
    適宜

    作り方

    1

    合挽きは下味をつけておく。にんにく、玉ねぎ、パプリカはみじん切りにする。オクラは塩を入れた熱湯で茹で、固いヘタの部分はカットし、粗みじん切りにする。

    2

    フライパンに油とにんにくを入れ、加熱し香りが出たら、玉ねぎを炒め、合挽き肉を加え、色が変わってポロポロになるまで炒め、クミンとチリパウダーを加え炒める。

    3

    2にAを加え、汁気がほぼなくなるまで炒め、パプリカ、オクラを加えさっと炒め、塩こしょうで味をととのえる。

    ポイント

    ☆パプリカとオクラを加えたら、色鮮やかなうちに火を止めて下さい。
    ☆タコライスのほか、具材のまとまりがいいので、パンにのせたり、挟んだり、お弁当にもおすすめです。

    このレシピのキーワード
    パプリカ ブランチ 合びき肉

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