洋梨とカラフルトマトのゴルゴンゾーラsalada

材料（2人分）

• 洋ナシ
  1/2個
• ミニトマト(イエロー、オレンジ、ルビー等)
  8個
• ベビーリーフ
  適宜
• ゴルゴンゾーラチーズ
  適宜
• <ドレッシング>
• 白ワインビネガー
  小さじ2
• 塩・こしょう
  少々
• 砂糖
  小さじ1/3
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  各トマトは、輪切りで2等分にカット。洋ナシはくし形で4等分にカットし、皮と芯を取り除き、トマトと同じ位の大きさに切る。

• 2

  ボールに白ワインビネガーと調味料を入れ、混ぜ溶かし、オリーブオイルを少しずつ加えよく混ぜる。1と適当にちぎったゴルゴンゾーラ、ベビーリーフを加え、ざっくり混ぜ、器に盛る。

ポイント

☆酸味や塩加減は、お好みで調節してください。ゴルゴンゾーラチーズはかなり塩分強いので入れすぎに注意して下さい。 ☆時間がたつと、色が悪くなるので、盛り付ける直前にドレッシングと合わせるのがベストです。 ☆今回は旬のラ・フランスです。

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