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・クリスマスパーティーやおもてなしの日の前菜としても、食卓を華やかに彩ってくれます。
・レモンの皮を散らすことで、彩り豊かになります。 皮の白い部分は苦みがあるので、皮はなるべく薄くむくほうが良いです。
・洋梨はひと口大に切る。 ・A エクストラバージンオリーブオイル大さじ1、レモン汁、はちみつ各小さじ1を混ぜ合わせる。
器に洋梨、モッファレラチーズ(ひと口サイズ)、生ハム、ディルを盛る。 ※モッファレラチーズは手で割きながら入れる。
A エクストラバージンオリーブオイル大さじ1、レモン汁、はちみつ各小さじ1をかける。
岩塩、ブラックペッパーをふる。
レモンの皮(千切り)を散らす。
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あやか|発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。