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ゴルゴンゾーラのホットソースで食べるsalada

10

2014.01.10

分類

調理時間: 10分

ID112505

宮沢史絵

フードコーディネーター

食べたい時にレンジで作れるホットソース。
ゴルゴンゾーラのパンチで、少しの量でも野菜がたくさん食べられます。ブロッコリーやカリフラワー、じゃがいもなどの温野菜にもぜひどうぞ。ホットなサラダでホットなバレンタインはいかがでしょう(^_-)

ブランチ サラダ チーズ おもてなし ドレッシング

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材料(2人分)
ゴルゴンゾーラチーズ 20g
白ワイン 大さじ1
アスパラ 6本
プチトマト(赤・黄) 各3個
お好みのお野菜で
作り方
Point!
☆量にもよりますが、ゴルゴンゾーラは、あっという間に溶けますので、あふれないよう様子を見て、レンジのかけすぎに注意して下さい。 ホットでも冷めても美味しいソースですが、冷めると固まりますので、その場合は再度レンジにかけて下さい。
  1. アスパラは根元の方を2㎝位切り落とし、ピーラーで根元側の皮を4㎝ほど薄くむき、塩を入れた熱湯で茹でる。
    トマトはへたをとり、くし形に4等分にし、アスパラと共に器に盛り付ける。
  2. 耐熱容器に適当にちぎったゴルゴンゾーラと白ワインを入れ、ラップをせずにワインが沸騰し、チーズが溶けるまでレンジにかける。(目安500w 20秒位)容器をゆすって軽くまぜ、1にかける。
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