ゴルゴンゾーラのホットソースで食べるsalada
投稿日2014/01/10
更新日2014/01/10
調理時間10分
食べたい時にレンジで作れるホットソース。 ゴルゴンゾーラのパンチで、少しの量でも野菜がたくさん食べられます。ブロッコリーやカリフラワー、じゃがいもなどの温野菜にもぜひどうぞ。ホットなサラダでホットなバレンタインはいかがでしょう(^_-)
材料（2人分）
- ゴルゴンゾーラチーズ20g
- 白ワイン大さじ1
- アスパラ6本
- プチトマト(赤・黄)各3個
- 等お好みのお野菜で
作り方
ポイント
☆量にもよりますが、ゴルゴンゾーラは、あっという間に溶けますので、あふれないよう様子を見て、レンジのかけすぎに注意して下さい。 ホットでも冷めても美味しいソースですが、冷めると固まりますので、その場合は再度レンジにかけて下さい。
- 1
アスパラは根元の方を2㎝位切り落とし、ピーラーで根元側の皮を4㎝ほど薄くむき、塩を入れた熱湯で茹でる。 トマトはへたをとり、くし形に4等分にし、アスパラと共に器に盛り付ける。
- 2
耐熱容器に適当にちぎったゴルゴンゾーラと白ワインを入れ、ラップをせずにワインが沸騰し、チーズが溶けるまでレンジにかける。(目安500w 20秒位)容器をゆすって軽くまぜ、1にかける。
レシピID
112505
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- Artist
宮沢史絵
長野県長野市生まれ。 某大手料理教室に勤務し、作る楽しさを伝えていく中で、コーディネートによって広がる料理の世界に興味を持つ。 後に、祐成陽子クッキングアートセミナーのフードコーディネーター養成課程で、心を動かすスタイリングを学ぶ。 たべたいレシピ、そして料理を迎える器やクロス、小物たち、その空間全部で美味しさを伝えていけるスタイリングを日々追求しています。 毎食勉強。一生勉強。。「art is LONG;life is SHORT」
