副菜
りんごとゴルゴンゾーラのパスタサラダ
投稿日2021/10/08
更新日2021/10/08
調理時間10分(パスタを茹でる時間を除く)
お酒に合う、オトナのサラダです。 ゴルゴンゾーラの塩けがサラダ全体にまとわり、 りんごが爽やかなので、相乗効果がとても良いです。 パーティーなどの持ち寄りにも喜ばれそう。
材料2人分
- りんご半個
- ゴルゴンゾーラりんごと大体同量
- 全粒粉ショートパスタ30g
- ヨーグルト大さじ1
- マヨネーズ小さじ1
- レモン汁小さじ1/2
- コリアンダーパウダー少々
- 塩5g
- 胡椒少々
- くるみ適量
- ディル適量
作り方
ポイント
パスタはなんでも良く、りんごはフジなどを用いています。 ショートパスタは、袋の表示に書いてある通りの茹で時間、もしくはそれ以上茹でて下さい。
- 準
パスタのお湯500ccを沸かす
- 1
りんごは７mmの棒状に切る。ゴルゴンゾーラも同じようにきる。お湯が沸いたら塩を入れ、全粒粉ショートパスタを茹で始める。
- 2
ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、コリアンダーパウダーを入れて混ぜ合わせ、りんご、ゴルゴンゾーラ、くるみ、茹で上がったパスタ、を入れて和え、胡椒をかける。
- 3
ディルをちぎって、全体に混ぜ合わせます。
レシピID
423347
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「ショートパスタ」の基礎
「りんご」の基礎
- Artist
ヒラノ クミコ
ワインエキスパート&フランス料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級
