りんごとゴルゴンゾーラのパスタサラダ

材料2人分

• りんご
  半個
• ゴルゴンゾーラ
  りんごと大体同量
• 全粒粉ショートパスタ
  30g
• ヨーグルト
  大さじ1
• マヨネーズ
  小さじ1
• レモン汁
  小さじ1/2
• コリアンダーパウダー
  少々
• 塩
  5g
• 胡椒
  少々
• くるみ
  適量
• ディル
  適量

作り方

• 下準備
  パスタのお湯500ccを沸かす

• 1

  りんごは７mmの棒状に切る。ゴルゴンゾーラも同じようにきる。お湯が沸いたら塩を入れ、全粒粉ショートパスタを茹で始める。

• 2

  ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、コリアンダーパウダーを入れて混ぜ合わせ、りんご、ゴルゴンゾーラ、くるみ、茹で上がったパスタ、を入れて和え、胡椒をかける。

• 3

  ディルをちぎって、全体に混ぜ合わせます。

ポイント

パスタはなんでも良く、りんごはフジなどを用いています。 ショートパスタは、袋の表示に書いてある通りの茹で時間、もしくはそれ以上茹でて下さい。

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