セロリ、くるみ、ゴルゴンゾーラの美肌サラダ

15

2016.08.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID 142221

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

ビタミン、ミネラルが豊富でデトックス効果の高いセロリと、抗酸化作用があるくるみ、アミノ酸豊富なチーズを合わせたサラダ。
しゃきしゃきのセロリ、かりかりのくるみ、クリーミーなチーズ。3つの食感が楽しめます。
白ワインとの相性もばっちりです。

    材料4人分
    セロリ 1本
    くるみ 30g
    ゴルゴンゾーラ 30g
    A
    バルサミコ酢 大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    少々
    黒胡椒 少々
    作り方
    Point!
    ゴルゴンゾーラは、手に入りやすい他のブルーチーズでOK。
    チーズによって塩味が異なるので、味を見て調節してください。
    1. ・セロリの芯は斜め薄切りにし、葉は粗く刻む。
      ・くるみは150度のオーブンでローストし、粗熱がとれたら手で砕く。
    2. ボウルに、セロリ、くるみ、指でぽろぽろに砕いたゴルゴンゾーラを入れて、A

      バルサミコ酢 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、塩 少々

      で和える。仕上げに黒胡椒をひく。
    29 231
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