副菜
セロリ好きのためのやみつきサラダ
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物10.8g
- 脂質4.2g
- たんぱく質2.1g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
セロリと彩りににんじんも加えて塩昆布の旨みとごま油の香りで和えました。 さっぱりしながらもコクがあり、つい箸が止まらなくなる、あとをひくやみつきサラダです。 これから春にかけて旬を迎えるセロリは、えぐみが少なく、シャキッとした食感が魅力！サラダや和え物にぴったりです。 🌿 薬膳ポイント🌿 ☆ セロリ 余分な熱をとり、目の充血やめまい、のぼせを和らげます。イライラや頭痛、むくみが気になるときにもおすすめ。 ☆ にんじん 目の乾燥や視力低下の予防に。肝機能のサポート、食欲不振の改善、老化防止にも役立ちます。 ☆ 昆布 便秘やむくみの改善に。血圧が気になる方や、体調管理・予防目的にも◎
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- セロリの茎3本(400～440g)
- にんじん正味50g
- A塩昆布15g(大さじ3)
- A酢・醤油・きび砂糖(砂糖)各小さじ2
- A塩少々
- Aごま油・白いりごま各大さじ1
作り方
- 1
セロリの茎は、平たい部分は繊維を断ち切るように垂直に、丸まっている部分は斜めに、それぞれ5〜8mm幅に切る。にんじんは千切りにしてボウルに入れる。
- 2
①にA 塩昆布15g(大さじ3)、酢・醤油・きび砂糖(砂糖)各小さじ2、塩少々、ごま油・白いりごま各大さじ1を加えて和え、約10分ほど置いたら出来上がり。 (味が足りない場合は塩(分量外)で調えて下さい。)
ポイント
★2人分の場合★ セロリの茎:1本半(200～220g) にんじん:正味25g (A) 塩昆布:7～8g(大さじ1と1/2) (A)酢・醤油・きび砂糖(砂糖):各小さじ1 (A)塩:少々 (A)ごま油・白いりごま:各大さじ1/2
レシピID：519252
更新日：2026/02/08
投稿日：2026/02/08
作ってみた！
そら・ゆず2026/02/26 12:01
『やっと春セロリが出てきた*\(^o^)/*』春にんじん🥕と合わせるこのレシピ(o^^o)ごま油のコクとさっぱりお酢と塩昆布がgood job👍大好きなセロリをたくさん頂きます😋素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
にゃんこさん🐱2026/02/15 15:21
春野菜のセロリが手に入りました！生でシャキシャキたべれますね✌️
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