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2019.09.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID379577

tomokeetaito

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します。

なすが美味しい季節です♪
合わせる野菜によって色々楽しめますし、柚子胡椒なしならお子さんにも!ツナが入っているので、なす嫌いのお子さんにも食べやすいかと!
柚子胡椒を効かせるとおつまみ向きになります。

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材料2人分
長なす 2本
オリーブオイル 大さじ3
A
ツナ 小1缶(70g)
A
柚子胡椒 お好み量
A
麺つゆ 大さじ2〜3
A
マヨネーズハーフ(普通のマヨネーズ可) 大さじ1
B
大葉、サラダセロリ、サラダ水菜など 適量
作り方
Point!
時短のポイントは、やはりなすを炒める前にあらかじめレンジで加熱することです! あとは混ぜるだけなので簡単です。
  1. 長なすは乱切りし、水にさらす。
    A

    ツナ 小1缶(70g)、柚子胡椒 お好み量、麺つゆ 大さじ2〜3、マヨネーズハーフ(普通のマヨネーズ可) 大さじ1

    の材料をボウルの中で混ぜておく。(ツナは油をきってから)
    B

    大葉、サラダセロリ、サラダ水菜など 適量

    のお好きな野菜も食べやすい大きさに切っておく。(大葉は細切り)
  2. アク抜きしたなすは耐熱皿に入れてラップし、600Wのレンジで2〜3分加熱する。(時短でできます)
  3. オリーブオイルをひいたフライパンでなすを炒める。なすが柔らかくなったら、火をとめ、フライパンの中でペーパータオルなどを使って余分な油をふきとります。
  4. A

    ツナ 小1缶(70g)、柚子胡椒 お好み量、麺つゆ 大さじ2〜3、マヨネーズハーフ(普通のマヨネーズ可) 大さじ1

    混ぜておいたボウルになすを入れ、混ぜる。B

    大葉、サラダセロリ、サラダ水菜など 適量

    のお野菜を加えるときはここで加え、冷蔵庫で冷やす。(今回はサラダセロリを使っています)
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