Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. むね肉de塩ダレチキン(鶏ハム)【#下味冷凍 #レンジ】

    むね肉de塩ダレチキン(鶏ハム)【#下味冷凍 #レンジ】 4分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 白菜とツナのごま味噌サラダ【#マヨ不使用 #湯かけ #簡単】

    白菜とツナのごま味噌サラダ【#マヨ不使用 #湯かけ #簡単】 6分前

    275人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 包丁不要♡混ぜて焼くだけ♡簡単激うま♡もやしの塩チーズ焼き♡

    包丁不要♡混ぜて焼くだけ♡簡単激うま♡もやしの塩チーズ焼き♡ 10分前

    270人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. お鍋に入れて10分♪おやつにも♪『さつまいものバター醤油煮』

    お鍋に入れて10分♪おやつにも♪『さつまいものバター醤油煮』 29分前

    実家きらさつまいもが大量に届いた&子供達の早く食べたいリクエストで作りました🍠ほっとけば出来上がるので他のものもいっしょに作れました♡そして、いつも忙しいのにコメント返しありがとうございます♡

  5. 白い*濃く旨『オムライス』

    田村りか*ランチョンマットさんがレシピを投稿しました!30分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

長芋とネギのとろとろミルクスープ

15

2014.02.02

分類

調理時間: 15分

ID113293

宮沢史絵

フードコーディネーター

長芋をお鍋の中で崩し、小麦粉や生クリームなしでもポタージュのような仕上がりに!!崩し加減で具材としてのホクホクの食感も楽しめます。長ネギも炒めることで、優しい甘味ととろとろの食感に。この時期、免疫力upにぜひおすすめの優しいスープです!

ヘルシー ブランチ 汁もの・スープ シニア

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
長芋 150g
長ネギ 1本
ベーコン 1枚
コンソメ(顆粒) 小さじ1
白ワイン 大さじ1
200cc
牛乳 200cc
塩・胡椒 少々
オリーブオイル 小さじ2
作り方
Point!
☆カットした長芋の大きさで、煮込み時間は変わります。木べらで容易に崩せる程度まで煮込みます。 粗みじんぎりににする感じでつぶしますが、多少大きめを残しておくと、ホクホクした食感も楽しめますので、お好みの崩し加減で(^_-)-☆
  1. 長芋は皮を剥き、1㎝厚の半月切りにする。
    長ネギは、斜めにスライスする。
    ベーコンは、1㎝幅でカットする。
  2. 鍋にオリーブオイル、ベーコン、長ネギを加え、中火でしんなりするまで炒めたら、長芋も加え、焦がさないよう2~3分炒める。
    白ワインを加え、アルコールをとばしたら、水とコンソメを加え、蓋をして長芋が柔らかくなるまで7~8分程煮る。
  3. 2の長芋を木べらで軽く崩すようにしてまぜ、牛乳を入れ、ひと煮立ちさせる。塩胡椒で味をととのえ、器に盛り、お好みでピンクペッパーなどをアクセントにのせる。
8 23
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
宮沢史絵 さん
2014.03.14 13:52

しののんさん!作ってくれて有難うございます!疲れた胃腸にも優しく入りますよね!たらこは、いいですね!やってみます(^_-)-☆カレー粉少しいれて、カレー風味もいいですよ!

しののん さん
2014.03.14 12:20

ジャガイモよりも少しあっさりしてて、優しい甘さが体に染みました!! 長芋でこんなに美味しいスープが作れるなんて、大発見です♡ たらことか入れても美味しいかも。色々試してみます!!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×遠足 (13) シニア×無調整豆乳 (9) ブランチ×オードブル (3) 汁もの・スープ×麺類 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents