ミキサーなしでトロトロスープ♪新玉ねぎと長芋のミルクスープ

材料4人分

• 新玉ねぎ
  1個
• 長芋
  150g
• 牛乳
  400ml
• バター
  10g
• 顆粒コンソメ
  大さじ1/2
• 白ワイン
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  皮を剥いて小さめに切った長芋を食品用ポリ袋に入れてめん棒で叩いてとろろ状にする。

• 2

  新玉ねぎは5mm角に切る。

• 3

  フライパンにバターを加えて中火にかけ、新玉ねぎが透けるまで炒める。

• 4

  長芋、牛乳、顆粒コンソメ、白ワイン、塩を加えてひと煮たちさせる。

• 5

  器に盛り、オリーブオイルを垂らす。お好みで粗びき黒こしょう(分量外)をかける。

ポイント

牛乳を加えたあとは加熱しすぎないよう、注意してください。

作ってみた！

質問