汁物
ミキサーなしでトロトロスープ♪新玉ねぎと長芋のミルクスープ
投稿日2023/03/14
更新日2023/03/14
調理時間15分
ミキサーがなくてもとろとろのスープを堪能できます。 長芋は擦らずに叩けばOK!パンを添えていただきましょう。
材料4人分
- 新玉ねぎ1個
- 長芋150g
- 牛乳400ml
- バター10g
- 顆粒コンソメ大さじ1/2
- 白ワイン大さじ2
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
牛乳を加えたあとは加熱しすぎないよう、注意してください。
- 1
皮を剥いて小さめに切った長芋を食品用ポリ袋に入れてめん棒で叩いてとろろ状にする。
- 2
新玉ねぎは5mm角に切る。
- 3
フライパンにバターを加えて中火にかけ、新玉ねぎが透けるまで炒める。
- 4
長芋、牛乳、顆粒コンソメ、白ワイン、塩を加えてひと煮たちさせる。
- 5
器に盛り、オリーブオイルを垂らす。お好みで粗びき黒こしょう(分量外)をかける。
レシピID
455568
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。